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就是要這一味！ 用蔥蒜健康加料！
2021/09/07 10:48 更新
俗話說：『紅花也要綠葉配』！蔥和蒜在我們的飲食中，佔有重要的地位，雖然在餐桌上都不是主角，卻小兵立大功，是餐餐不能少的配料！到底蔥、蒜有什麼營養價值呢？它們有哪些特徵上的共同點？ 為什麼會有如此特殊的味道？大蒜作為保健食品，由來已久，是什麼原因呢？不過中醫說大蒜百利，唯有一害，又是什麼問題？還有你聽過黑蒜頭嗎？又有什麼妙法可以輕鬆剝蒜膜呢？常拿來佐料的蔥，有什麼食療功效？而吃蔥又有哪些禁忌呢？還有專家教你做簡單的家常料理及種植DIY！想知道蔥、蒜背後的祕密，那就千萬不要錯過健康兩點靈，讓你利用蔥蒜健康加料！
<特別來賓>
中醫師 鄒瑋倫
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營養師 宋明樺
金門大學食品科學系助理教授 李欣玫
烹飪名師 雷蒙
國立宜蘭大學園藝系系主任 鄔家琪
植栽達人 董淑芬
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