在大家印象中,黑糖一直都是養生好物,但是最近被查出其中可能含有致癌物質「丙烯醯胺」!
本集節目要告訴大家「丙烯醯胺」是什麼?如何降低食物中「丙烯醯胺」含量?
還有教大家除了黑糖還有什麼好糖?那要怎麼挑選才可以吃得安心又健康!
本集健康大來賓:
腎臟科醫師/江守山
輔大食科系教授/丘志威
生機飲食專家/王明勇
德霖技術學院餐旅系教授/張忠正
黑糖達人/張錫斌
● 丙烯醯胺的來源及其毒性
● 國外食品的丙烯醯胺含量
● 關於國內食品
● 傳統製糖流程
● 黑糖製糖流程
● 如何降低食物中「丙烯醯胺」的含量?
● 黑糖的神奇功效!
● 健康的吃糖比例!
● 【食譜】黑糖涼糕—1
● 【食譜】黑糖涼糕—2
● 【食譜】黑糖紅豆漿
每週六日,晚上9點,鎖定TVBS【健康2.0】!
跟著陳月卿一起擁有健康與美麗!