50歲後才高血糖，胰臟癌風險高2倍！糖尿病癌症3徵兆 吃6食物控糖

糖尿病不只傷害心血管，還提高癌症風險！家醫科醫師黃彗倫表示，糖尿病不僅會影響眼睛視網膜、全身血管、洗腎人數、糖尿病足等問題，也提高癌症風險，他提醒有3大警訊要注意，建議吃6種食物幫助控糖。

糖尿病增加多種癌症風險

近年來，台灣的研究發現，糖尿病患者不只血管性病變的比例高，各種癌症的發生率也明顯增加，包括呼吸道癌症、腸胃道癌症，以及女性常見的子宮內膜癌、乳癌等。黃彗倫醫師解釋，高血糖會導致慢性發炎，使細胞代謝出現問題，產生大量細胞激素，進而影響抑制腫瘤生長的基因，讓不正常細胞持續惡化，形成腫瘤。

胰島素阻抗高也是禍首

除了高血糖，胰島素阻抗性高導致的高胰島素血症，也會刺激腫瘤生長。黃彗倫強調，糖尿病患者的癌症風險普遍較高，不僅是胰臟癌，肺癌、肝癌、膽囊癌等都有增加趨勢。瑞典的研究更發現，第二型糖尿病女性罹患乳癌的機率，比一般人高出40%。

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糖尿病五年以上 胰臟癌風險倍增

胰臟癌與糖尿病的關聯備受關注，黃彗倫醫師指出，糖尿病時間超過5年，得到胰臟癌的比例就會增加2倍。值得注意的是，如果50歲以前血糖都正常，50多歲或60歲才突然發現血糖飆高，罹患胰臟癌的風險也會比一般人高出2倍，必須提高警覺，及早就醫檢查確認。

血糖失控小心癌症 糖尿病癌症3徵兆

黃彗倫提醒，對於長期控制良好的糖尿病患者來說，若發現血糖值突然失控，從原本的130mg/dl以內，快速攀升至接近200mg/dl，就必須特別小心，評估是否有其他問題，尤其是腫瘤在作祟的可能性。胰臟癌的典型症狀包括慢性腹痛、腹瀉和不明原因的體重減輕。此外，位於後腹腔的胰臟若長出腫瘤，壓迫到周圍器官，除了可能導致胰臟發炎，有時也會引發膽囊炎，出現右上腹疼痛、黃疸、發燒、噁心嘔吐等症狀。因此若同時出現胰臟炎和膽囊炎，應進一步檢查，以釐清是否與胰臟腫瘤有關。

六大食物助控糖抗癌

面對糖尿病與癌症的雙重威脅，黃彗倫推薦6種食物，有助控制血糖，兼具抗癌效果。首先是被稱為「天然胰島素」的苦瓜，不論白苦瓜或青苦瓜，富含維生素C和苦瓜皂甘，都能幫助血糖控制。咖啡和茶也是理想選擇，黑咖啡含有綠原酸，具抗發炎、抗氧化功效，還能減少腸道吸收醣分；茶葉則含兒茶素等多酚類，同樣有助改善血糖。

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此外，鮭魚富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，可減緩胃排空速度，增加飽足感，進而降低飯後血糖；柑橘類水果如柳丁、橘子等，也因含有柑皮醇、柚皮素等多酚類，兼具降血糖、降膽固醇的效果。最後，洋蔥更是全方位健康聖品，不僅能降血壓、血糖、膽固醇，硫化物和槲皮素等成分還有抗癌功效。

白天進食避免夜晚飢餓素上升

除了選對食物，飲食時間也是控糖的關鍵。黃彗倫說明，根據時間營養學的概念，白天攝取較多熱量，可避免飯後血糖過高，延長飽足感，並促進胰島素和腸泌素分泌，有助穩定血糖；相較之下，晚上大量進食，飢餓素分泌仍會增加，反而容易感到飢餓，不利血糖控制。

碗公進食法 菜先吃飯在最底層

黃彗倫也分享一個簡單實用的「碗公進食法」，建議在碗底先放五穀米或糙米等全榖類食物，約7、8分滿即可，接著鋪上蔬菜，再拌入雞肉、魚肉、菇類、豆類等優質蛋白質。用餐時，從碗裡的最上層開始吃起，先吃菜再吃飯，自然而然就能兼顧均衡與分量，培養健康的飲食習慣。

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◎ 諮詢專家／黃彗倫醫師