常拉肚子、全身痠痛竟是愛吃「糖」！苦味食物+3元素助體內排濕抗黴
台灣的夏日多梅雨、颱風，常伴隨著潮濕的天氣，許多人在此時容易出現腸胃不適的問題。中醫師黃獻銘在節目《來聽醫師碎碎唸》中，分享台灣人一定要知道的黴菌毒素對健康的影響，以及如何排除體內濕氣，預防和改善健康。
經常腸胃不適、全身痠痛竟是濕氣、黴菌毒素惹禍
黃獻銘指出，一般的腸胃不適通常是偶發性的，治療後不會經常復發，且症狀侷限於腸胃道，沒有太多全身性的症狀。相較之下，若治療有效卻反覆發作，且回到特定環境就開始不舒服，很可能與黴菌有關。
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他解釋，黴菌易在水損環境中滋生，例如曾淹水、長過壁癌，或通風不良、潮濕的空間，公共場所的中央空調系統也是藏污納垢的溫床。
黃獻銘進一步說明，黴菌毒素引發的症狀往往涵蓋全身，除了腸胃問題，還可能伴隨全身痠痛，整天都想要給人按摩等不適。這是因為黴菌毒素會干擾腸道和血液中的免疫反應，導致從頭到腳的多樣化症狀。
打掃體內外環境以對抗黴菌
針對可能與黴菌相關的症狀，黃獻銘建議要同時打掃體內外環境。像最近台灣中南部多處地方下豪雨淹水，他提醒，家中或辦公室若有發黴、壁癌等水損情形，可使用硼酸、漂白水或雙氧水等清潔劑暫時殺菌，避免黴菌持續影響身體健康。
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黴菌體質應避免的四大類食物
對於黴菌體質的人而言，有四類食物應特別避免：
- 可長期保存的穀物，如玉米、小麥等，可能含有肉眼看不見的黴菌毒素。
- 堅果類，尤其是大賣場販售、倉儲時間長的產品，可能含有對肝臟有毒性的物質如黃麴毒素。
- 醃製品，如火腿、乳酪等。
- 高糖食物，包括手搖飲、甜點及部分甜度高的水果，皆是黴菌的最愛。
排除體內黴菌毒素的飲食策略 苦味食物助淨化
至於有助於排除黴菌毒素的食物，黃獻銘強調「苦味」是關鍵。他解釋，黴菌毒素是透過膽汁排出體外，而苦味蔬果如羽衣甘藍、苦瓜等，有助於促進膽汁分泌，加速體內環境的淨化。
排濕就是抗黴！排濕三法
無論是居家環境或個人身體，都要注重陽光、空氣流通並保持乾燥。
- 陽光促排濕排毒：
紫外線有助於體內排濕及腎臟排毒，也能增加室內清潔度。 - 乾燥通風：
室內濕度應維持在50%以下，並保持通風。 - 腹式呼吸排毒：
個人則應多做深層腹式呼吸，讓毒素隨呼吸排出體外。此外，多運動促進排汗，保持體內水分流動，有助於排出黴菌毒素。
黃獻銘強調，西方醫學有關黴菌毒素的研究，與東方養生中的「濕氣」、中醫「祛濕」的養生之道不謀而合。期望民眾了解濕氣對身體的多重影響，並學習如何讓身體更加乾淨健康。
◎ 諮詢專家／黃獻銘中醫師
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