4營養素幫助預防吃出大腸癌！醫勸3種壞習慣要避免

大腸癌是113年國人十大癌症死因第三位，營養師李婉萍日前在《健康2.0》節目中分享適合預防大腸癌的飲食，還有台安醫院大腸直腸外科主任糠榮誠、台南市立安南醫院副院長許秉毅也分享了避免罹患大腸癌及避免大腸癌復發的飲食方式。

一名51歲的燒烤店老闆，為了生意經常陪客人喝啤酒，晚餐也常吃店內的燒烤食物，不料2、3年後發現自己便祕、有血便，就醫檢查發現已經罹患大腸癌第三期，且已經有局部淋巴轉移，乙狀結腸有4公分大的癌腫瘤，還有潰爛的跡象。

抽菸、喝酒、燒烤油炸食物 都是大腸癌因子

糠榮誠表示，喝酒、抽菸、燒烤料理都是致癌因子，容易誘發腸子長出息肉，如果生活和飲食習慣不改善，就容易罹癌，有喝酒習慣的人還要注意，啤酒是酒精濃度較低的酒，可能令人放鬆戒心大杯暢飲，會增加酒精停留在腸道的時間，增加罹癌的機會。

許秉毅同時也是消化內科主治醫師，他指出，很多大腸癌案例就像他這位病患一樣是吃出來的，酒精對腸壁具刺激性，會引起腸道發炎，酒精被身體代謝後產生的乙醛是一級致癌物，煙燻、燒烤、油炸食物容易產生多環碳氫化合物、異環胺等毒素，都是這位燒烤店老闆發生大腸癌的原因。

吃盡4營養素避免大腸癌

想要從健康的飲食避免罹患大腸癌，營養師李婉萍推薦可吃4種營養素的食物：

• 膳食纖維：例如青椒、黃椒、燕麥等，青椒所含的維生素C可幫助鈣質吸收，燕麥則是含有高纖維的碳水化合物，適合取代精製澱粉。
  
  
• 鈣：例如豆腐和牛奶，不過以身體的吸收率來說，身體對牛腩的鈣質吸收率高於豆腐。
  
  
• 維生素D：蛋黃中就有，如果不想吃蛋黃，靠曬太陽就可在體內自行合成。
  
  
• Omega-3脂肪酸：鯖魚的Omega-3脂肪酸含量豐富。

肉桂、泡菜 幫腸道養好菌

除此之外，李婉萍還推薦吃泡菜和含有肉桂的料理，都有助於增加腸道的好菌數量。李婉萍說，泡菜含有天然發酵的益生菌；肉桂、薑黃、蔥薑蒜等辛香料可幫助提升腸道中好菌的數量，就可以增強免疫力。

◎ 諮詢專家／李婉萍營養師．糠榮誠醫師．許秉毅醫師