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營養師破解台灣鮮奶濃純香的祕密！保持骨質健康，每天應攝取這個量才足夠
...介於攝氏125至135度之間，加熱時間為2至5秒。是目前鮮奶加熱殺菌法中溫度最高的一種，因爲產生梅納反應，所以喝起來比較「香醇濃...
食品科學系教授警告：「火鍋湯底」解凍別放室溫！打包湯底注意3件事
...存於光照或過熱的環境，以免造成變質。 而冷凍湯底包是指湯底經加熱殺菌、快速冷卻後直接冷凍，因此，風味與原本湯底較接近。食藥署則提...
吃多傷身？！罐頭裡到底有沒有防腐劑？食藥署解「罐頭祕辛」
不少人家中會擺放罐頭、泡麵等可以久放的食品，以備消夜或颱風發生的不時之需，但仍有不少人會擔心罐頭泡麵類食品，在常溫下可以
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