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咖啡防阿茲海默，還有防３種癌！台大營養教師教你怎麼喝
...，是咖啡苦味的來源；單寧酸是淡黃色粉末，煮沸後產生焦梧酸，是咖啡酸味與甜味的來源；脂肪中的酸性脂肪則是酸味的來源，揮發性脂肪是...
台大營養學老師教你：防癌抗老無敵吃法 別錯過這個植化素
...有，市面上常聽到的兒茶素、類黃酮、花青素、白藜蘆醇、楊梅素、咖啡酸等，雖然有不同功效，但都屬於多酚類。 就健康而言，多酚可抵抗...
研究：蜂膠中萃取物可治攝護腺癌 預防雄性禿
...抗藥性，導致攝護腺癌再度復發。最新研究發現，蜂膠中的萃取物「咖啡酸苯乙酯」，可有效達到抑制癌細胞生長的效果。延伸閱讀：男性最怕...
膳食纖維超豐富！１湯匙「奇蹟種籽」瘦身解便祕又防病
...RAC是2906），所以是抗老、防病、防癌的優良食品；另外，咖啡酸（caffeic acid）可預防動脈硬化，綠原酸（chlo...
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