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黑心商拿橄欖渣油「加料」混充高檔橄欖油 專家教2招分辨

...精煉後發煙點會提高到220~230℃,在熱量和Omega-9單元不飽和脂肪酸的含量,和前幾次榨出的橄欖油沒有太大的差異。 觀察炒完的菜顏...
三酸甘油酯降不下來?醫推每天1匙「神級好油」:血管都變年輕

...EVOO)」。文新診所院長戴曉芙表示,這類油脂富含天然多酚與單元不飽和脂肪酸,長期食用對心血管、代謝與發炎控制都有明顯幫助。 許多人擔心...
橄欖油、葵花油、椰子油哪個好?煎炒選它最適合!還能調整血脂、胰島素

...降、飽和脂肪與反式脂肪酸反而上升。相對地,高油酸葵花籽油這種單元不飽和脂肪酸(MUFA)比例較高的油,對熱分解的抵抗力就好很多。 另外,...
酪梨降膽固醇、穩血糖 選錯熱量翻倍!想減重選它 護心這種好

酪梨富含單元不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種維生素,能護心、降膽固醇、穩血糖。不過,營養...
黑巧克力穩血壓、抗氧化!黑巧克力怎麼吃才好?營養師分享最佳攝取量

...點心、配咖啡或茶的小嘴饞最剛好,別把它當早餐或正餐。堅果富含單元不飽和脂肪酸,又能幫助控制食慾,是黑巧克力的最佳拍檔!可以搭配一小把原味...
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