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吃個炒飯竟休克險喪命!譚敦慈教米飯保鮮法:1細菌加熱也殺不死
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...稱「炒飯症候群」的食物中毒,元兇來自蠟樣芽孢桿菌,當米飯放置室溫超過2小時,這種細菌就大量繁殖並產生毒素,即使加熱也難以徹底...

化骨秋刀魚這樣煮!Omega-3鈣質一次補 佃煮、甘露煮差在哪
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...式料理,放入冰箱冷藏3天內可保持風味,取出食用不必覆熱,只要室溫下略回溫即可,也可用它來包入飯糰,冷食也能嘗到甘美的海鮮滋味...

市場買不到豬肉吃什麼能增肌?9食材平行替換 這1類還減脂
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...會經農業單位層層把關,確保肉品的衛生安全,但從食安角度來看,室溫下販售的溫體豬肉,細菌含量遠比冷藏、冷凍肉來得高,冷藏、冷凍...

番茄越紅越沒味?會不會沒效果?藥師營養師曝番茄6大奇效:吃對年輕10歲!
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...番茄還不夠熟,可以把它們蒂頭朝下放在窗台,或用紙袋包起來放在室溫下,讓它自然熟成。千萬別急著放冰箱,才能喚醒它僅存的風味! ...

非洲豬瘟破口是廚餘?家戶廚餘、飛機餐怎麼處理?12大QA必知
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...時間於冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天、豬舍1個月、糞便室溫11天。依據世界動物衛生組織(WOAH)專家建議,非洲豬瘟病...

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