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不是芥末卻更衝！芥菜古早味魔法變身「衝菜」一吃醒腦暖身 食譜大公開
...abi還過癮！衝菜不是芥末，但它讓人瞬間醒腦的威力，可是勝過日本料理中常見搭配生魚片一同吃的wasabi！這道古早味的經典小菜「...
蘿蔔功效防癌、穩血糖！白蘿蔔營養和禁忌公開 1吃法抗癌力飆1.8倍
...進食慾，吃易產氣食物時搭配蘿蔔可幫助排氣減少腹脹，所以傳統的日本料理中，常會看到加一片黃蘿蔔。提升免疫力白蘿蔔含維生素A、C、鋅...
對抗流感飲食怎麼吃？感冒吃蒸蛋加速復原！流感中標吃6種營養物康復快
...蒸蛋？健康主廚陳之穎分享，製作蒸蛋的比例非常重要，一般來說，日本料理的蒸蛋湯料比例為3比1，高湯為3，蛋為1。在蒸的過程中，蓋子...
白蘿蔔煮不透？日本專家分享1祕訣 白蘿蔔超快煮熟、吸滿湯汁
...美味的關鍵就是要入味軟綿，又不會煮得軟爛，但要如何煮的好吃？日本料理達人傳授祕招，煮白蘿蔔前多做1步驟，湯汁的香味就能滲入蘿蔔內...
秋刀魚料理這樣吃降失智風險60％！秋刀魚功效降三酸肝油酯、膽固醇
...是因為它的魚刺和魚骨偏幼，不容易完全去掉，一不小心容易哽喉。日本料理中的秋刀魚刺身或壽司，須先把秋刀魚起骨，故對食材新鮮度和師傅...
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