...，以及含生雞蛋的糕點、卡式達醬與自製美乃滋，都可能因未經高溫殺菌而提高致病風險。此外，以生雞蛋敷臉等接觸行為，也可能讓病原透...

...師周少凡強調，喝酒殺病菌、病毒的說法是錯誤的，一般來說，酒精殺菌僅限於外用，若是將濃度75％以上的酒精直接飲用，恐怕會灼傷口...

...大包裝，買1周能吃完的量。善用密封罐並放進冰箱，雖然冰箱不能殺菌，但低溫能讓黴菌減少生長與排毒。看到食物有任何不對勁，請立刻...

...藏在我們日常生活中常見、卻常被忽略的食物裡：番茄汁。 番茄汁殺菌的祕密 在於番茄蛋白質的抗菌力康乃爾大學的研究團隊將新鮮番茄...

...的抗藥基因。這樣就可以把抗生素改成針對鏈球菌的盤尼西林，不僅殺菌力更好，而且不具有殺掉其他好菌的優勢。就臨床醫師來說，最重要...

...品所需的其他原料（如脫脂乳粉、鹿角菜膠）混合均勻。接著是加熱殺菌，營造無其他微生物，僅利於乳酸菌種生長的環境，再以高壓均質處...

...和成分食品技師韋恩指出，大量製造成瓶裝飲料的康普茶，經過完整殺菌，可能會影響康普茶的酵素活性，如果又加了果汁和糖調味，會增加...