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好市多神級蔬菜網嫌苦！營養師：苦味能幫肝解毒 用「這招」煮甜味翻倍
...發炎風險。保護心血管與幫肝臟解毒：苦味主要來源是含硫化合物（異硫氰酸鹽類化合物），能輔助肝臟解毒酵素運作，促進身體新陳代謝並保護心...
50歲男被檢出大腸癌前病變 大白菜「這樣吃」3年大腸變粉嫩，高血壓、口臭也好了
...和青花菜（綠花椰菜）一樣屬於十字花科富含維生素C、膳食纖維與異硫氰酸鹽等植化素。動物與細胞實驗證實，這些成分具有抗氧化、減少壓力損...
白蘿蔔燉湯可惜了！營養師授3吃法 解鎖抗癌神力 吃錯營養差很多
...素呂美寶表示，白蘿蔔之所以被稱為「平民人參」，關鍵營養成分是異硫氰酸鹽（ITC），其中最為人所熟知的是蘿蔔硫素。但這類防護成分並不...
高麗菜價崩又來了！買便宜、吃高尚「這樣料理」營養師提醒2種人少吃點
...特的植化素-硫代葡萄糖苷，這種成分在體內會轉化成「吲哚」與「異硫氰酸鹽」等活性化合物，有助於肝臟解毒、抗發炎，甚至具有抗癌功效。 ...
2025小雪：7大習俗禁忌、黑芝麻1吃法2個月降血壓、招財養生指南
...維及皂甘，有助降膽固醇。花椰菜：富含維生素C、β-胡蘿蔔素、異硫氰酸鹽等，能抗壞血栓、抗氧化，具有抗癌效果，也富含纖維素，有助於排...
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