...切相關，尤其是飲食中蔬果攝取不足，或過多攝取醃漬、燒烤等含亞硝酸鹽的食物，都會增加罹患風險。看更多：才28歲！陪同事健檢竟揪出...

...庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，蔬菜種植過程的肥料通常含有硝酸鹽，也帶有乳酸菌，發酵過程會變成亞硝酸鹽，吃進人體後會與體內的...

...旅遊猝逝 醫盤點沒心臟病的猝死風險 阿司匹林、β受體阻斷劑、硝酸鹽可能有保護作用此外，阿司匹林、β受體阻斷劑和硝酸鹽的使用，似...

...包含牛肉、豬肉、羊肉、馬肉等，其中加工肉品所添加的添色成分如硝酸鹽或亞硝酸鹽，以及防腐劑等物質，加上高溫烹調，都可能是助長癌症...

...滾煮，30分鐘後鍋湯底的食品添加物、鈉離子、重金屬、磷酸鹽、硝酸鹽等物質會濃縮，尤其亞硝酸鹽濃度就開始暴增，持續煮了超過90分...

...降低胃癌風險蘇銘堯提醒，胃癌的發生和飲食習慣大有關係，例如有硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物，常見為了讓肉類保持鮮紅，會添加這類保鮮劑，...

...能會受到污染，而葉菜類重複加熱，若使用過氮磷鉀肥料，植物中的硝酸鹽經細菌作用會轉變成亞硝酸鹽，與含胺食物混合可能產生致癌物「亞...

...的反腐試劑檢測，如果滴上檢測液，魚肉變綠則表示有添加。至於亞硝酸鹽則可用暗紅色的硝薔試劑，滴上變成藍紫或褐色則代表有添加。看更...

...瓶），而該藥品批號效期到114年1月30日。看更多：會致癌？硝酸鹽、亞硝酸鹽竟能保護心血管！醫：天然食物的可以，加工肉品不行 ...

...隔天吃可能會引發食物過敏。至於過去常有人提到「隔夜葉菜類含亞硝酸鹽，可能致癌」，劉巧雯說，因為蔬菜上的氮肥經清洗就可洗掉表面上...