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堅果豆腐芥藍菜／護腦食材集結！1調味法抗失智、抗老化 活化腦部增強記憶力
...分郵政醫院營養師黃淑惠表示，豆腐中的大豆卵磷脂對於腦細胞膜的磷脂質十分必要，具有護腦的作用。而咖哩塊中含有薑黃，據研究報告顯示...
1招分辨胃痛、膽結石、胰臟痛！3種營養素對預防胰臟癌有幫助
...胞膜通透第二個建議的就是不飽和脂肪酸。黃淑惠說，細胞膜是一個磷脂質，這是一個脂肪構造。細胞膜必須要保持通透，營養素與廢物才能進...
別再誤會膽固醇了！江坤俊破除迷思：為什麼膽固醇有好壞之分？
...），兩者的組成成分幾乎一樣，都是由脂肪、蛋白質、三酸甘油脂、磷脂質和膽固醇；唯一差別在於三酸甘油脂的含量高低。延伸閱讀：8成心...
雞蛋、核桃都輸了！「補腦天王」花生2種吃法強健腦血管
...助腦部發育郵政醫院營養師黃淑惠補充，雞蛋的蛋黃卵磷脂含量高，磷脂質可修復細胞膜及維持神經細胞正常傳遞，以及幫助腦部發育、記憶力...
吃炒飯也能健康瘦？風靡減肥圈的椰子油炒飯
...要膽汁和胰臟分泌的消化酵素，分解為脂肪酸及甘油，會和膽固醇、磷脂質、脂蛋白結合為乳糜微粒，經淋巴系統，進入到全身血液循環，因此...