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蔬菜「這樣煮」最能保留營養！營養師教5訣竅 幫你把蔬菜煮得更健康
...鹽水浸泡，倒掉水後再用新鮮的水來烹煮，可以減少烹煮時間、改善蛋白質品質、保持豆類質地跟外觀的好方法，也可以降低胃部不適的機率。看更...
預防可怕肝癌 從護肝開始！營養師推6食物減輕肝臟負擔 重獲活力與健康
...黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋、奶類，以原型食物較佳。同時也要避免蛋白質品質較差的加工食品，如火腿、香腸、魚漿等。 2.彩虹顏色蔬果彩虹...
素食外食吃對沒？2大超商蔬食熱量排行曝！小心5陷阱「愈吃愈胖」 吃素把握6原則更健康
...製成。蔬菜炒太油：為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。蛋白質品質差：蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃...
吃素、不喝牛奶想補鈣及蛋白質？醫曝：這種豆腐、青菜才能補鈣防骨鬆、肌少症
...素食者最好的蛋白質來源」。研究顯示，大豆蛋白與肉類蛋白相比，蛋白質品質都是差不多，非常好的。戴大為補充，像大豆蛋白的植物性蛋白質也...
營養師推紅豆1吃法能助血糖、膽固醇控制！紅豆護心補血，有益腸道好菌繁殖
...可。劉素櫻也提醒，紅豆富含鉀及蛋白質，而豆類食物中除黃豆外，蛋白質品質多半較差，故有腎臟健康問題而需限鉀和限蛋白者，不宜多吃紅豆。...
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