...用。接著，利用鍋內的油脂炒番茄塊，並在炒番茄時加入番茄醬與辣豆瓣醬，增添層次感與濃郁口感。紹興酒、薑片與醬油的搭配，讓整道菜香...

...要原料除了高湯、中藥材外，還添加沙茶醬、咖哩粉、起司、奶油及豆瓣醬等高脂調味料提味，屬於高鈉、高飽和油脂、高熱量湯底，熱量高達...

...新鮮的蔥、薑、蒜、生辣椒、醋、蘿蔔泥等食材調味，避免沙茶醬、豆瓣醬、番茄醬，以免造成腎臟負擔。洪永祥提醒，吃火鍋千萬不要配啤酒...

...飯。 材料黑豆、毛豆、龍鬚菜、大蒜、豆豉、絞肉、米酒、醬油、豆瓣醬、生菜。 作法1.大蒜、龍鬚菜切碎備用；黑豆、毛豆洗淨蒸熟，...

...湯頭建議以昆布湯取代高熱量、高油及高鈉的麻辣湯；少用沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味，調味...