...冷凍庫非萬能 各類食材保存期限大不同林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海表示，許多民眾認為食物放進冷凍庫就能長期保存，但實際上不同食...

...成。面對市面上真假難辨的不鏽鋼餐具，林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海指出，只能仰賴政府把關，用磁鐵或滴試劑等方式測試都不夠準確。...

...保溫杯裝酸性飲料，容易溶出重金屬，但林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海破除迷思指出，只要是300系列的不鏽鋼保溫杯，裝咖啡、酸性飲...

...越南榴槤驗出重金屬鎘及農藥殘留超標。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒，鎘屬一級致癌物，長期暴露恐傷腎、害骨，民眾別因低價搶買...

...毒素耐熱性超驚人 煮沸30分鐘也滅不掉林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，金黃色葡萄球菌是一種革蘭氏陽性細菌，其最可怕之處在於會...

...離奇悲劇引發外界對食物安全的高度關注，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海和無毒教母譚敦慈提醒，西瓜切開前要先用清水洗淨，切開後就要冷...

...菌死亡率高達35％ 潛伏期最長達70天林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說明，李斯特菌是一種分布極廣的細菌，普遍存在於土壤、水源與生...

...機的水能不能喝？會有健康危害嗎？林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海疾呼，千萬不要喝！除濕機的水就算煮沸，仍煮不掉空氣中的化合物...

...小心身體養蟲 牛帶絛蟲屬人畜共同傳染病林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，牛帶絛蟲是一種寄生蟲，牛隻是它的中間宿主。民眾如果食用...

...，也代表水箱已經變成「細菌溫床」。 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，黏質沙雷氏菌屬於「伺機性病原菌」，雖然對於免疫力健全的...

...，產生的可不只是足以銷魂的香氣。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海有幾點提醒：複合型空污：高溫烹調會產生PM2.5、PM10、...

...雙酚A，部分產品濃度甚至超標35倍。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，雖然耳機不像食品容器會直接攝入體內，但長期接觸仍可能透...

...有業者提醒這種做法可能暗藏食安風險。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，仙人掌桿菌曾多次在台灣引發校園集體食物中毒事件，而這類...

...摺疊使用，恐增加吸入塑膠微粒的風險。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海也對此議題提出專業見解，強調雖然實驗室研究已證實塑膠微粒具有...

...追查中，萬一吃到「毒雞蛋」怎麼辦？林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，長期接觸芬普尼恐有增加罹患「甲狀腺癌」風險，目前並沒有...

...而遺傳因素所占比例相對較低。 林口長庚醫院毒物科暨腎臟科主任顏宗海醫師進一步列出腎臟癌的5大風險因素： 性別：男性較常見不良習...

...染諾羅全經過 噴酒精消毒也沒用 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，依照歐盟的習慣，當要增列新的致癌物質前，都會先放出風聲測...

...樣有毒！蟲卵吃下肚，到底會不會有事？林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海提出警告：「誤食的話，就擔心會有食物中毒的現象。」他表示，一...

...豬肉可以吃到剛剛好的健康。 五花肉不好嗎？林口長庚腎臟科醫師顏宗海表示，在門診中常見代謝症候群患者，如高血壓、糖尿病、高血脂、...

...飲食風吃起來 善用「1物」減鹽 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，蔬菜種植過程的肥料通常含有硝酸鹽，也帶有乳酸菌，發酵過...

... 電視遙控器成為食物中毒或感染來源林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，類似的文獻真的不少，電視遙控器的確帶有很多病原菌，包括...

...瓶裝水每公升有24萬顆微粒林口長庚醫院腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海表示，之前很多文獻都是貝類塑膠微粒最多，因為貝類會沉在水底而...

...） 黴菌菌絲肉眼看不見 恐引發腸胃炎林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也強調，水果一旦發霉，黴菌菌絲可能長得很長，就算把壞掉的部分...

...都改善 還能提升免疫、減少發炎 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，硝酸是具有高毒性的強酸，有很強的氧化作用，眼睛、皮膚接...

...染會引發泌尿道感染、肺炎、敗血症林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，黏質沙雷氏菌是一種伺機性病原菌，對健康的人沒有影響，但...

...麼？醫學界對此也積極努力研究中。不過，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，WHO國際癌症研究機構已將空汙列為人類一級致癌物，其中...

...出蘇丹色素、農藥克美素、可尼丁。 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海曾表示，克美素可抑制植物生長，避免小麥長太高以增加產能，在動...

...更毒？小蘇打粉禁忌和用途全攻略 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，殺蟲劑「納乃得」是中等毒性的農藥，動物實驗發現有致癌性...

...到這種中毒情況，台灣過去未曾發生。不過林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說，美國國家毒物中心的網站就提到，2018年中國有一家7口中...

...分解為胺類化合物，為可能致癌物。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，蘇丹紅是紅色染料，分為蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅II...

「醫師！我家人中毒了！」林口長庚醫院毒物中心顏宗海主任表示，台灣中毒事件其實每天都在發生，臨床上發現許多中毒病...