...、導致嚴重燙傷的新聞，引起社會關注。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，雙層不鏽鋼製品因中間空心結構，在接觸高溫時可能產生溫度...

...拜拜竟買到劣質重金屬香！針對這個情形，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，過去國內不合格製香和進口劣質香品，確實多次被檢出含有重...

...A、DHA等營養素都已氧化流失。 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海也補充，專業業者的冷凍庫可維持在-18°C，大約可存放3～8...

...醫：中藥種植土壤若遭鉛汙染恐中毒林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，台灣鉛汙染的環境主要來源包括含鉛汽油、老舊自來水管、鉛...

...用抗生素恐面臨無藥可用窘境儘管毒性低，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海仍提醒民眾不可輕忽。若民眾對此類抗生素過敏，食用後可能引發蕁...

...一種油才健康？保健用油有哪些？ 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾指出，縮水甘油脂肪酸酯經腸道消化吸收後，會變成縮水甘油，被...

...而遺傳因素所占比例相對較低。 林口長庚醫院毒物科暨腎臟科主任顏宗海醫師進一步列出腎臟癌的5大風險因素： 性別：男性較常見不良習...

...染諾羅全經過 噴酒精消毒也沒用 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，依照歐盟的習慣，當要增列新的致癌物質前，都會先放出風聲測...

...過期發霉食物 不要用鼻子聞或嘴巴嘗林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海也曾表示，許多人愛吃的芝麻、花生等堅果類產品，其實是「黃麴黴...

...選鹽方式 各國鹽巴都有塑膠微粒問題林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，塑膠微粒又稱為微塑膠，依照大小分為微米級（< 5mm）...

...保溫瓶有金屬味 不是金屬溶出免緊張林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，有時候不鏽鋼杯、不鏽鋼保溫瓶有味道，可能是金屬味，但這...

...樣有毒！蟲卵吃下肚，到底會不會有事？林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海提出警告：「誤食的話，就擔心會有食物中毒的現象。」他表示，一...

...變色等異常。 毒物專家解析泡麵保存期限林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，每個國家對於加工食品可以用保存多久的規定都不一樣，標示...

...豬肉可以吃到剛剛好的健康。 五花肉不好嗎？林口長庚腎臟科醫師顏宗海表示，在門診中常見代謝症候群患者，如高血壓、糖尿病、高血脂、...

...機的水能不能喝？會有健康危害嗎？林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海疾呼，千萬不要喝！除濕機的水就算煮沸，仍煮不掉空氣中的化合物...

...豬內臟 主廚傳授挑選3祕訣   林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，萊克多巴胺原本是治療氣喘的藥物，後來發現療效不佳，沒有...

...一小時再飲用，以減少抑制鐵質吸收的風險。 長庚醫院腎臟科醫師顏宗海也特別提醒，由於咖啡因是刺激物，攝取太多時有些人會產生不適症...

...0萬元以下罰鍰，並得按次處罰。 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，鉛在血液中的半衰期有30天，在骨骼中長達25年，而且鉛...

...的是，高蛋白飲食並不適合每個人。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，腎功能正常的民眾，補充高蛋白保健品沒有問題，但腎功能不...

...飲食風吃起來 善用「1物」減鹽 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，蔬菜種植過程的肥料通常含有硝酸鹽，也帶有乳酸菌，發酵過...

... 電視遙控器成為食物中毒或感染來源林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，類似的文獻真的不少，電視遙控器的確帶有很多病原菌，包括...

...瓶裝水每公升有24萬顆微粒林口長庚醫院腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海表示，之前很多文獻都是貝類塑膠微粒最多，因為貝類會沉在水底而...

...） 黴菌菌絲肉眼看不見 恐引發腸胃炎林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也強調，水果一旦發霉，黴菌菌絲可能長得很長，就算把壞掉的部分...

...癌症上身如何安全食用加工肉品？林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師建議：避免高溫烹調：高溫容易讓培根等加工肉品產生更多亞硝...

...都改善 還能提升免疫、減少發炎 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，硝酸是具有高毒性的強酸，有很強的氧化作用，眼睛、皮膚接...

...染會引發泌尿道感染、肺炎、敗血症林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，黏質沙雷氏菌是一種伺機性病原菌，對健康的人沒有影響，但...

...麼？醫學界對此也積極努力研究中。不過，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，WHO國際癌症研究機構已將空汙列為人類一級致癌物，其中...

...竭症狀多變 亂吃藥、進補恐敗腎 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾指出，吃下鎘汙染的食物，有6%會被人體吸收，半衰期長達20...

...為加強抽批查驗的20～50%。 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，縮水甘油脂肪酸酯是植物油在提煉過程中形成的副產物，並非...

... 做好放室溫夏天應在1小時內吃完林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，糖葫蘆通常是水果外層加工裹上熱熱的糖衣，已經不是單純的...

...黴酸物質後，對人體產生的影響。 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，軟毛青黴酸是化合物，曾經被當作研發抗瘧疾的抗生素藥物，...

...該怎麼挑才能挑到健康又好吃的魚？毒物專家、長庚醫院毒物科主任顏宗海來說明如何辨識有無添加漂白劑或防腐劑，名廚雷議宗教挑魚方法，...

...墊、鍋子少碰 夏天高溫毒物更會飄散林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，這項研究是因為汽車座椅的泡棉會用到阻燃劑，而夏天車子在...

...出蘇丹色素、農藥克美素、可尼丁。 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海曾表示，克美素可抑制植物生長，避免小麥長太高以增加產能，在動...

...更毒？小蘇打粉禁忌和用途全攻略 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，殺蟲劑「納乃得」是中等毒性的農藥，動物實驗發現有致癌性...

...同屬於亞硝胺家族 不能輕忽致癌風險林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，亞硝胺包含多種化合物，過去在高血壓藥物發現的NDMA，...

...志影像/shutterstock提供◎ 諮詢專家．資料來源／顏宗海醫師．台大醫院新竹分院 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2....

...出重金屬情形。 對於鎘對人體造成的危害，林口長庚毒物中心主任顏宗海表示，若不慎食用含鎘的食物，約6%的鎘會殘留、蓄積在體內，半...

...胃酸等消化道後，通常沒有致病作用。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒，嬰幼兒、老人、肝硬化、糖尿病、洗腎、癌症等6類抵抗力較...

...性極高的青黴菌化合物「軟毛青黴酸」，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，醫學上對它的了解不多，目前所知是一種抗生素，曾用來開發...

...其他因素造成。至於是否為下毒造成，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，不太可能，因為在發酵的製品汙染所產生的毒素，從醫學角度...

...到這種中毒情況，台灣過去未曾發生。不過林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說，美國國家毒物中心的網站就提到，2018年中國有一家7口中...

...素為三級致癌物 但事件原因仍待解林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，醫學文獻發現紅麴容易受到橘黴素汙染，橘黴素被國際癌症研...

...臟及腎臟，增加罹患肝腎胃癌的機率。 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，含紅麴保健品被歸為食品，並不是藥品，由於成分類似降血脂...

...／公斤、其他食品100貝克／公斤。 林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海醫師表示，銫-137化學結構和鉀離子很像，吃進體內容易累積在...