大家都在看
member-icon

50歲婦過年這樣吃 糖化血色素飆破10!醫曝5年菜是血糖地雷

羅以容 整理 2025/01/23 14:57

share with lineshare with fb
copy link

許多壯世代民眾都有血糖及體脂過高的困擾,原本控制得好好的,結果過年後,血糖狂飆、體重失控!醫師分享,之前曾收治一名50多歲糖尿病患者,過年期間因為無法抵擋美食誘惑,結果回診時糖化血色素從穩定範圍飆到10,建議想要減脂,或有血糖困擾者,一定要注意飲食控制。

 

農曆過年後常見減肥失敗、血糖劇烈波動

你是否有這種感覺,50、60歲後中年發福,體重總是難以控制,血糖也出現問題,平常已經很認真控制了,結果一過完年全部重新來過?初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯提醒,每年農曆春節後,減脂失敗、血糖劇烈波動的案例總是屢見不鮮,問題往往都是假期期間飲食結構突然改變引起,例如過量攝取高油脂、高鹽分、精緻澱粉。此外,作息不規律、運動量減少,也會加劇健康危機。


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


 

楊智雯強調,選擇優質蛋白質的「大魚大肉」,不僅不會增加體重,還有助於減重,真正需要警惕的是「暴飲暴食」。尤其在年節期間,正餐之外常伴隨酒精、含糖飲料、高糖甜點等,都是讓體重增加、血糖波動的主因。

看更多:4旬男總是吃不飽!餓到顫抖、暈倒 竟是胰臟長腫瘤

 

年菜安心吃法

  1. 紅燒獅子頭:以豬肉為基底的獅子頭通常使用高脂絞肉,加上油炸與勾芡的調理方式,會讓熱量直線飆升。建議獅子頭吃半顆就好,將熱量空間留給其他年菜,並搭配大白菜、青江菜等富含膳食纖維的蔬菜,不僅能增加飽足感,還能讓整道菜更顯清爽。
  2. 紅豆年糕:紅豆雖然富含膳食纖維,但卻不屬於蛋白質,而是澱粉。搭配糯米製成紅豆年糕,加劇了升糖指數,糖尿病患者應淺嚐即止,若真的要吃建議安排在蛋白質與蔬菜後,且一次以半個手掌心的分量為限。
  3. 富貴雙方:蜜汁火腿屬於加工製品,搭配上酥炸豆腐皮與麵包片,形成糖油混合物,快速推升血糖。富貴雙方高糖、高油,熱量相當高,吃一份相當於2.5份澱粉的熱量,建議最多吃1份,其他澱粉類食物要謹慎選擇。
  4. 鮮蝦粉絲煲:蝦子雖然是低脂蛋白質,但粉絲大多以綠豆澱粉或馬鈴薯澱粉製成,屬於隱形精緻澱粉。在烹調過程中,容易吸收湯汁中的鈉與油脂後成為控糖地雷。鮮蝦粉絲煲中多數會有豆腐,可多吃豆腐搭配12隻蝦,粉絲則建議一次吃半小碗就好。
  5. 烏蔘海鮮羹:海鮮營養豐富,但羹類等勾芡食物在腸胃中的消化吸收速度快,容易導致血糖劇烈波動,糖尿病患者宜減少攝取。如果可以,盡量撈料不喝湯,減少澱粉與鈉的攝取量。

看更多:過年零食怎麼挑?過年零食推薦有甜也有鹹 吃這些零食更健康

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/初日診所

 

→最新資訊!快點【 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】

分享文章
share with lineshare with fb
copy link
延伸閱讀
人氣排行榜