50歲婦過年這樣吃 糖化血色素飆破10!醫曝5年菜是血糖地雷

許多壯世代民眾都有血糖及體脂過高的困擾,原本控制得好好的,結果過年後,血糖狂飆、體重失控!醫師分享,之前曾收治一名50多歲糖尿病患者,過年期間因為無法抵擋美食誘惑,結果回診時糖化血色素從穩定範圍飆到10,建議想要減脂,或有血糖困擾者,一定要注意飲食控制。
農曆過年後常見減肥失敗、血糖劇烈波動
你是否有這種感覺,50、60歲後中年發福,體重總是難以控制,血糖也出現問題,平常已經很認真控制了,結果一過完年全部重新來過?初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯提醒,每年農曆春節後,減脂失敗、血糖劇烈波動的案例總是屢見不鮮,問題往往都是假期期間飲食結構突然改變引起,例如過量攝取高油脂、高鹽分、精緻澱粉。此外,作息不規律、運動量減少,也會加劇健康危機。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
楊智雯強調,選擇優質蛋白質的「大魚大肉」,不僅不會增加體重,還有助於減重,真正需要警惕的是「暴飲暴食」。尤其在年節期間,正餐之外常伴隨酒精、含糖飲料、高糖甜點等,都是讓體重增加、血糖波動的主因。
年菜安心吃法
- 紅燒獅子頭:以豬肉為基底的獅子頭通常使用高脂絞肉,加上油炸與勾芡的調理方式,會讓熱量直線飆升。建議獅子頭吃半顆就好,將熱量空間留給其他年菜,並搭配大白菜、青江菜等富含膳食纖維的蔬菜,不僅能增加飽足感,還能讓整道菜更顯清爽。
- 紅豆年糕:紅豆雖然富含膳食纖維,但卻不屬於蛋白質,而是澱粉。搭配糯米製成紅豆年糕,加劇了升糖指數,糖尿病患者應淺嚐即止,若真的要吃建議安排在蛋白質與蔬菜後,且一次以半個手掌心的分量為限。
- 富貴雙方:蜜汁火腿屬於加工製品,搭配上酥炸豆腐皮與麵包片,形成糖油混合物,快速推升血糖。富貴雙方高糖、高油,熱量相當高,吃一份相當於2.5份澱粉的熱量,建議最多吃1份,其他澱粉類食物要謹慎選擇。
- 鮮蝦粉絲煲:蝦子雖然是低脂蛋白質,但粉絲大多以綠豆澱粉或馬鈴薯澱粉製成,屬於隱形精緻澱粉。在烹調過程中,容易吸收湯汁中的鈉與油脂後成為控糖地雷。鮮蝦粉絲煲中多數會有豆腐,可多吃豆腐搭配1~2隻蝦,粉絲則建議一次吃半小碗就好。
- 烏蔘海鮮羹:海鮮營養豐富,但羹類等勾芡食物在腸胃中的消化吸收速度快,容易導致血糖劇烈波動,糖尿病患者宜減少攝取。如果可以,盡量撈料不喝湯,減少澱粉與鈉的攝取量。
看更多:過年零食怎麼挑?過年零食推薦有甜也有鹹 吃這些零食更健康
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/初日診所
延伸閱讀

這招逆轉脂肪肝最有效!半數脂肪肝改善 醫推3種運動最有效率
2025-02-13 18:37:00

武陵櫻花季開跑!福壽山「千櫻園」情人節開園 最佳賞櫻期、交通管制看這邊
2025-02-13 11:55:00

皮膚乾癢吃什麼可以改善?6種營養素維護皮膚健康、促進膠原蛋白
2025-02-12 17:00:00

面對更年期不迷茫!中醫教你多吃「這些食物」更舒適 調理需多管齊下
2025-02-12 16:57:00

一抬手就痛?醫師狂推9個神動作 肩膀不再卡卡!
2025-02-07 17:59:00

停經後出血當心這婦癌!定期做抹片也難揪出 更年期別以為只是亂經
2025-02-06 18:08:00
人氣排行榜
人氣排行榜