健康長壽這食物要少吃！60歲後腸道好菌會變少 日醫揭養壞菌4習慣
腸道具有各種重要功能，與全身的臟器密切相關，平常就必須有意識地將腸道維持在良好狀態，換句話說就是要懂得調整腸道環境，因為腸道環境的好壞，將大幅影響我們的健康。
腸道菌數量有100兆
日本醫學博士江田証指出，腸道環境主要受到腸道細菌的影響。據說，約有超過1000種，共100兆隻腸道細菌棲息在我們的腸道。腸道細菌的總重量多達1.5公斤，密密麻麻地附著在腸道內壁的黏膜上，看起來就像花園一樣，因此又被稱為腸道花園（腸道菌叢）。
腸道細菌可分為好菌、壞菌和伺機性菌。好菌，顧名思義，就是對身體有益的細菌，而代表性的例子就是酪酸菌、比菲德氏菌與乳酸菌等，有助於腸道的消化吸收、增強免疫功能，對於改善便祕也有幫助。
壞菌，則是對身體有害的細菌，會引起祕或腹瀉，並產生有害毒素。常見的壞菌包括大腸桿菌、葡萄球菌、產氣莢膜桿菌等。
至於伺機性菌，它是腸道內數量最多的細菌群，具有隨環境變化選邊站的特性，會根據好菌或壞菌的優勢勢力選擇加入其中。
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4習慣 讓腸道壞菌變多
好菌多於壞菌時，腸道健康就不會出問題，然而一旦壞菌的勢力比好菌更加龐大，伺機性菌就會成為壞菌的夥伴。這樣的狀態就是腸道環境失衡，將導致全身出現各種不適。
江田証說明，當理想的腸道細菌比例，被認為是「好菌2：壞菌1：伺機性菌7」，我們如果想要健康長壽，維持這樣的腸道細菌比例就非常重要。
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附帶一提，造成壞菌增加的原因，包括：以肉類為主的偏食、飮酒過量、缺乏運動與壓力等。如果發現自己有其中任何一種情況，請立刻重新檢討自己的飮食與生活習慣。
此外，近年來的研究也發現，60歲以後體內的好菌會逐漸減少，壞菌則會增多。至今仍不清楚為什麼會發生這樣的變化，但請將「60歲後腸道環境容易發生變化」這點記在腦海裡。
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◎ 本文摘自／《革命性腸道食療全書：日本腸胃科醫師親授，用低腹敏飲食法×68道簡易食譜，遠離腸躁、便祕、腹瀉或胃食道逆流》江田証 著
◎ 圖片來源／墨刻出版．達志影像/shutterstock提供
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