一吃飽就暈碳！45～54歲3招防腦袋斷電還能養肌肉

近期網路上熱烈討論「30歲+後不怕暈船，只怕暈碳」，說的是30歲以上身體代謝碳水化合物的能力變差，導致餐後嗜睡，專研功能醫學醫師歐瀚文指出，這對於45～54歲的女性來說更是如此，並提供3個飯後抗暈對策。

歐瀚文說，對於45歲以上的女性來說，以前吃完飯頂多只是覺得眼皮有點重，現在則是一吃完1碗麵或是1顆飯糰，就會覺得腦霧、腦袋空轉、莫名疲憊，還有自覺明明沒吃多少東西，褲頭卻越來越緊。

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45～54歲荷爾蒙減少 胰島素阻抗增強 飯後更想睡

歐瀚文解釋，45歲以上的人出現飯後想睡覺的「暈碳」反應，是身體的荷爾蒙和胰島素阻抗在發出警報，原因是雌激素扮演著維持身體對胰島素的敏感度，當45歲以後雌激素的分泌出現波動、開始減少，胰島素阻抗就會直線上升、增強，代表身體處理澱粉的能力比30歲時更差。

另一方面，45～54歲還處在家庭與職場壓力最大的人生階段，長期的壓力容易讓血糖更不穩定，吃下澱粉帶來的血糖起伏震盪速度更快、比年輕人更劇烈，「暈碳」的感覺會更嚴重，更容易吃一點點飯就想睡覺、精神難以集中，因為身體正在適應新的荷爾蒙環境。

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早餐蛋白質先行 飯後散步+睡10分鐘

要減少進食後帶來的血糖震盪，歐瀚文建議可以採取以下3項智慧對策減少飯後「暈碳」，同時避免腰圍失控，並試著調整早餐內容，增加蛋白質食物的比例，可以更有精神：

早餐先吃蛋白質再吃澱粉

例如先喝無糖豆漿或先吃蛋、雞胸肉，讓蛋白質幫助穩定血糖，減緩吃下澱粉帶來的血糖波動，同時有助增加身體的肌肉量。

飯後散步15分鐘

有助肌肉吸收血液中的糖分，減少胰臟分泌胰島素的工作量，這同時也是預防腹部脂肪堆積最簡單的方法。

閉目養神10～15分鐘

歐瀚文認為，既然很想睡，與其喝咖啡硬撐，還可能影響夜晚睡眠品質，不如乾脆給自己的大腦停機休息的機會，順勢閉目養神10～15分鐘，同時建議坐在椅子上放鬆即可，不用躺平，以免胃液逆流，演變成胃食道逆流。

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◎ 資料來源／歐瀚文醫師