過年胃痛消化不良？快吃山藥、白蘿蔔 「顧腸胃消脂茶」遠離脂肪
許佳惠 報導 ｜ 2025/01/31 06:00
過年免不了聚會大魚大肉，很容易吃太油、太甜造成脾胃負擔，中醫師周大翔表示，天氣寒冷也會使胃腸功能失調，出現消化性潰瘍、胃腸道發炎、消化不良等現象，建議可以選擇甘味食物調和脾胃、補養氣血，推薦2道茶飲和1道湯品顧腸胃。
圍爐吃鍋祛除寒氣 當心引起腸胃疾病
周大翔表示，冬天人們貪食火鍋補品，以為這樣能祛除寒氣，卻不知這樣過多地攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃疾病，因此，過年期間飲食要有節制，切忌暴飲暴食，進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。
看更多：白蘿蔔功效防癌穩血糖！9大功效大公開 生吃熟吃作用大不同
冬天建議平補 適合山藥南瓜白蘿蔔
他建議，應調整為「平補」的方式，適當選擇一些甘味的食物來調和脾胃、補養氣血，像是山藥、南瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、紅棗、桂圓、香菇等，並酌量加入有升散性質的食物，如香菜、芥菜、青蔥、生薑等溫散風寒的食物，可防禦風寒的侵擾。
看更多：蘿蔔排毒抗癌！新年來拔蘿蔔討好彩頭 有吃有拿還抽電輔車、全聯禮券
3種人別刻意進補 改喝四神湯更養生
如果體質陽氣偏盛、易便祕和上火的人，更要注意別刻意進補，要逐漸開始清淡飲食，飲食宜從薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯轉為「平補」的補脾健胃的四神湯、狗尾草雞湯，或補肝腎益氣血的何首烏雞湯、白蘿蔔羊肉湯來達到冬日養生功效。
看更多：私密處癢到想罵人！中醫揭「狗枸茶」等4茶飲止癢 四神湯也行 幫妳穩下來
消脂茶健脾胃、遠離脂肪 烏骨雞湯顧腸胃
而現代人平常吃飯不規律、暴飲暴食、勞累過度、壓力過大，再加上喜歡吃甜食、油膩精緻飲食或是喝酒，容易演變成「脾虛夾濕」的體質，這種體質的人體內累積太多代謝廢物，如果過年肆無忌憚的吃零食、甜點、大魚大肉就很容易會演變成脂肪堆積在體內及形成脂肪肝。他推薦2道茶飲和1道湯品。
【五味子荷葉消脂茶】
材料：柴胡3公克、荷葉5公克、五味子1.5公克。
作法：全部用布包起，泡600c.c.熱水即可，一天飲用1～2次。
柴胡可以疏肝理氣，五味子能利膽，對肝細胞有保護作用。荷葉可以清脂肪、利水，可以改善脾虛泄瀉。
【山楂決明子消脂茶】
材料：山楂3公克、決明子5公克、丹參3公克、荷葉5公克。
作法：全部用布包起，泡600c.c.熱水即可，一天飲用1～2次。
荷葉可以加強排水，丹參、山楂可以消食化積，行氣散瘀。決明子可以清脂肪、潤腸通便。
【鳳鳴呈祥顧腸胃烏骨雞湯】
食材：烏骨雞1隻、山藥5錢、芡實5錢、茯苓5錢、蓮子5錢、黃精3錢、紅棗6枚，生薑、鹽、米酒適量。
作法：
1. 烏骨雞洗淨用滾水汆燙備用。
2. 中藥材洗淨瀝乾備用。
3. 將所有藥材、薑片及雞肉放入鍋中，加入1500c.c.的水，燉煮2小時，最後加入適量鹽、米酒即完成。
功用：
烏骨雞色黑入腎，可溫和補益氣血。過年期間容易暴飲暴食，導致脾胃無法有效運化成可利用的營養與水分，滯留於體內形成濕濁。這道湯品能健脾開胃祛濕，性平和，適合一般大眾服用，使用四神湯的「芡實、蓮子、山藥、茯苓」四味藥燉煮，搭配補脾腎氣且不致腸胃不適的黃精，有補益氣血、壯筋骨之效，可充滿能量的迎接新年。
看更多：手腳不再冷！女星自製「1碗簡單湯」抗手腳冰冷 中醫：防三高、減少肥胖
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／周大翔中醫師
