胃癌高居國人癌症死因第７名，每年約有3700多人被發現罹患胃癌。台灣消化道醫學會理事長林肇堂指出，除了遺傳與生活環境外，目前已經確認幽門螺旋桿菌與胃癌有密切相關，感染者得到胃癌的機率是正常人的2-7倍。
林肇堂指出，以往認為幽門螺旋桿菌與胃潰瘍或十二指腸潰瘍有關，但20多年來，消化道醫學上有重大發現，幽門螺旋桿菌的確與胃癌的發生有關係。除了在人體有發現外，在動物實驗中也發現，被餵養幽門螺旋桿菌的沙鼠，有37%會得到胃癌。
胃酸酸性堪比鹽酸，很多人會懷疑這麼酸，胃裡怎會有幽門螺旋桿菌？林肇堂形容它是一種很頑強的細菌，早已存在世界上幾千年，是唯一可以長期存在胃 部的細菌，一般認為，感染的人應該從孩提時期就受到感染，例如兒童期的生活條件不好、沒有良好的供水系統、居住環境擁擠等都很容易感染，而家中有人感染時，其它成員也容易因為食物的分享或是不重視飲食衛生而受到感染。
林肇堂認為，預防胃癌的方法可透過生活與飲食習慣的改變，胃癌的發生與長期食用高鹽、醃燻及含有亞硝酸鹽類的食物有關，因此，飲食中儘量少吃香腸、醬菜等醃漬食物，多補充維生素Ｃ，以及少抽菸與喝酒。
此外，已發現感染幽門螺旋桿菌的人，一定要把病源菌從身體上根除，至於有胃癌家族史的人或是胃部已發現癌病變的人，一定要定期胃鏡檢查，才能及早發現及早治療。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片／達志影像提供
