「吃」是我們每天都要面臨的事，食安問題總是年年都有，現代人餐餐多外食，想要完全防堵不踩進食安地雷，真的很難。專家說，知道身體有毒，就想辦法讓身體多流汗，趕快把毒排出去，平常少吃油炸燒烤，以免加重肝臟負擔。
而成功對抗肝癌的北醫公衛學系教授韓柏檉，對於怎樣防堵毒素進入身體、並想辦法排出身體的毒，已相當有心得。他推薦用蔬果汁清血排毒法，一方面利用植物豐富纖維質幫助腸道環保；另一方面，利用植化素抗氧化功能，去除自由基，調節免疫力。
示意圖／TVBS
清血排毒蔬果汁
對如何清除身體毒素很有心得的韓柏檉教授說，以下這些食材約可打成2000cc的蔬果汁，買不到的也可以用當季的蔬果取代，種類愈多愈好。
食材：
甜菜根1/2顆、胡蘿蔔1/2條、 牛番茄１顆、蘆筍５根、西洋芹１根、奇異果１顆、蘋果１顆、葡萄10粒、檸檬1/2顆、鳳梨1/4顆、冷凍藍莓１小碗、冷凍覆盆子１小碗、薑黃粉１匙、黑胡椒粉１匙、亞麻子粉２匙及老薑５片。
◎ 撰文／曾鈺庭 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 美編／蔣嘉佳 ◎ 圖片／達志影像提供
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