已逝金馬影帝陳松勇,生前罹患糖尿病,曾因溫差大身體不適送急診。秋冬日夜溫差大,糖尿病和心血管疾病有共病關係;營養師教你日常「控糖」法,降低糖尿病風險。
陳松勇晚年糖尿病、腎病纏身。糖尿病帶來的併發症不少,心血管疾病就是其中之一。糖尿病症狀是吃多、喝多、尿多或體重減輕,但罹患糖尿病初期是沒有症狀的。國健署指出,肥胖、飲食不正確等,都是引發糖尿病的高風險因子,而我國成人每4人就有1人有罹患糖尿病的風險,值得關注!
國健署署長吳昭軍曾公開提醒,糖尿病前期是可以逆轉的,研究證實,改善不良的生活型態,可以降低5成以上糖尿病的發生風險,平時做好體重、腰圍控制,定期檢查血糖值,才能有效預防糖尿病。
糖尿病是普及率高的慢性病,營養師劉怡里在臉書提到,透過均衡飲食、適度運動、醫療建議和健康生活等行為,是可以將糖尿病的併發症威脅降到最小。近幾年,大家對「控糖」的議題很關心,她也認為要控制減少「精製糖」,而適度的「醣類」還是必須的!
1. 循序漸進控制糖分
劉怡里建議,可以先從吃的含糖量減半開始,這樣比較容易成功。
2. 不主動加糖
吃東西開始學著不沾糖,或是烹飪時不要每一道菜都用糖來調味。
3. 使用水果甜味取代精緻糖
可以利用水果的甜味,如鳳梨、小番茄、芒果等入菜,增加風味,減少冰糖、砂糖的使用。
4. 不要煮太鹹
劉怡里提醒,有些人因為煮菜時加太多鹽,會想要額外加糖來綜合一下味道,這也會不小心吃下額外糖分。
5. 少選含隱藏性糖的餐點
劉怡里舉例,有些菜色其實隱藏著糖分,例如滷肉飯、糖醋排骨、三杯雞、韓式炸雞、鹹餅乾等,盡量不要吃太多。
6. 小心酸味飲料更多糖
別以為酸味飲料的糖很少。為了平衡口感,有加檸檬、金桔等飲品,會添加較多的糖。
7. 小心有糖的醬料
沙拉醬、番茄醬、義大利麵醬、果醬等不要過量。
8. 學會看營養標示
劉怡里建議,如果真的想吃點甜的,可留意營養標示;女性每天8顆方糖為限,男性則每天9顆方糖。而營養標示中,每5克的糖約等於1顆方糖。