抗癌、逆轉高血糖必喝綠拿鐵！營養師曝綠拿鐵黃金比例 千萬別再養大你的癌細胞

逆轉高血糖、對抗癌症並非遙不可及！營養師陳冠蓉分享，許多民眾都喜歡喝綠拿鐵養生，但喝到錯誤的綠拿鐵，很容易讓高血脂、高血糖、肥胖及癌細胞等找上門。她分享，自己的好友因家人生病開始喝綠拿鐵養生，雖然原本的綠拿鐵確實補充了好友蔬果、全穀根莖類不足部分，但由於好友的食材搭配比例不佳，因此建議好友調整比例，否則很有可能導致肥胖等問題，只是好友不以為意，沒想到不到半年，好友的空腹血糖從184飆升到204！

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喝錯綠拿鐵、飲食未控制結果血糖飆升

陳冠蓉說明，好友以綠拿鐵當早餐，午餐只吃麵包或排骨便當等，偶爾會吃鹹酥雞當晚餐；直到某日好友發現眼睛有黑影，點眼藥水3日未見好轉，再接受檢查才發現是高血糖造成眼睛微血管病變，而飆升的血糖更讓好友無助、沮喪，甚至不太敢吃東西，壓力變得非常大！

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陳冠蓉指出，後續幫好友進行飲食規劃，並調整好友的綠拿鐵比例，2個月後空腹血糖從204降到102，連醫師也驚訝「控制得太好」！她說，長期飲用錯誤比例綠拿鐵會讓高血脂、高血糖、肥胖、癌細胞找上門。

綠拿鐵黃金比例1：1：1

綠拿鐵含蔬菜、水果、堅果（或亞麻仁籽）等三元素，而抗癌最完美的黃金比例是1：1：1。但由於有些民眾容易搞錯分量，水果放太多，而水果中的果糖過多，容易促進發炎與癌細胞生長，提醒民眾務必聰明控制蔬果汁中的水果分量，才能達到最佳抗癌力！

陳冠蓉解釋，綠拿鐵的黃金比例是依「份數」衡量。如蔬菜1份＝燙熟蔬菜1/2碗＝生菜1碗。水果1份=3/4碗。堅果=1平湯匙（約10克左右）；另外她也提醒，為避免農藥及蟲卵殘留，蔬菜最好充分洗淨後，以80至90度熱開水浸泡１至２分鐘，再放入果汁機。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳冠蓉營養師

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