乳癌不能吃豆腐和牛奶?乳癌別吃4食物 1水果抗發炎防癌復發

  • 郭庚儒 報導
  • 2024/05/09 17:34
  • 乳癌病患常有許多飲食顧慮,像是不能吃豆腐、喝豆漿等豆製品,也有乳癌病患不敢喝牛奶。罹患乳癌真的不能吃豆腐和喝牛奶、豆漿嗎?

     

    乳癌飲食迷思 豆漿、牛奶、水果都能吃

    台北慈濟醫院營養師侯沂錚指出,臨床上,常有乳癌病患詢問「乳癌能不能吃豆腐」、「乳癌能不能喝豆漿」、「乳癌能不能喝牛奶」或是「乳癌能不能吃水果」等各種乳癌飲食迷思。

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    「乳癌病患其實大多數食物都可以吃。」侯沂錚表示,豆腐、豆漿等豆製品,含有豐富的蛋白質,是造血及提升免疫功能的最佳營養素,有助於對抗癌症細胞,豆製品也含有植物類雌激素大豆異黃酮,其實可以預防乳癌復發。

     

    而乳癌病患可以適量喝牛奶,但牛奶的飽和脂肪含量較高,有研究顯示,更年期後婦女每天喝超過1/3牛奶,可能提高乳癌風險。

     

    乳癌能吃水果嗎?侯沂錚說明,水果有豐富的維生素C及抗氧化物質,可以抑制癌細胞的生成,像是莓果類的水果,具有花青素及類黃酮等多酚類,也有助於抗發炎,降低乳癌復發機會。

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    乳癌不能吃4食物 當心乳癌復發

    侯沂錚強調,乳癌病患應注意不可攝取高油及高熱量精緻食物、生食與酒精,以免增加乳癌復發的風險,建議乳癌病患以原型食物的營養攝取為主,不需另外補充營養劑或健康食品。

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    1.高油及高熱量食物

    因為高油、高熱量的食物含有較多飽和脂肪,通常也會有較多膽固醇,可能會使體內荷爾蒙紊亂,刺激乳癌細胞增生。

     

    2.生食

    乳癌病患因免疫力較低,生食可能隱藏著許多細菌,建議避免生食。

     

    3.過量精緻糖

    長期攝取過多精緻糖不僅容易肥胖,也可能造成胰島素阻抗,體內高濃度胰島素和類胰島素生長因子-1可能促進癌細胞的增生。

     

    4.過量酒精

    過量酒精會促進荷爾蒙分泌及活性,進而增加乳癌發生及復發的機會。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源.諮詢專家/台北慈濟醫院.侯沂錚營養師

     

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