愛吃海鮮還不夠，吃的種類多有助抗衰老與防心血管疾病
延遲衰老一直是醫學界研究的重點，也是不少大眾所關注的議題。除了養成健康的生活習慣外，正確飲食習慣也同樣對身體十分重要。最近有新的研究指出，多吃不同種類的海鮮能夠減緩在衰老過程中所出現的疾病。
示意圖／TVBS
研究由波士頓塔夫茨大學傅利曼營養科學與政策學院(Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts University in Boston)提出，並且刊登於英國醫學期刊上。研究人員希望了解人體在吸收含有大量Omega-3脂肪酸的海鮮後，與健康衰老之間的關聯。而根據臨床實驗的觀察，研究人員指出，食用含有更多二十二碳五烯酸(Docosapentaenoic acid,DPA)的海鮮，會比沒有食用的能夠降低24%的老化症狀。
領導這次研究，來自塔夫茨大學傅利曼營養科學與政策學院的黎博士(Heidi Lai)表示，「健康老化」是指人體在正常衰老過程中，沒有患上任何慢性疾病，而且生理上與心理上健全。專家提到多攝取海鮮中的DHA、DPA、EPA不單止能夠達到健康老化，更能夠穩定血壓與減少身體發炎的症狀。「這次研究的發現，能夠在未來鼓勵更多研究人員針對人體生物機制、Omega-3脂肪酸、健康老化和老年人多食用海鮮的飲食習慣，作出更多相關的研究與調查。」
而對於不同海鮮的選擇，專家建議選擇鱈魚、鯡魚、沙丁魚、三文魚、鱒魚、鯖魚等。而其他含有Omega-3脂肪酸的食物，也包括亞麻籽、螺旋藻、核桃、羅勒等等。而專家也建議健康成年人每天可攝取250mg-500mg(EPA+DHA)；小孩每天攝取100-150mgEPA+DHA足夠保護腦部發育；懷孕婦女每天攝取量為200mg。
◎ 撰文／李鎮瑋 ◎ 編輯／Candice整理 ◎圖片／達志影像提供
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