龍劭華罹患糖尿病12年！逆轉糖尿病做對6件事，營養師解答飲食禁忌

金鐘影帝龍劭華14日晚間在高雄猝逝，享壽68歲，法醫相驗後，初步認定是因疾病原因而死亡，而龍劭華過去罹患糖尿病逾10年。對糖友來說，控糖很重要，糖尿病該如何逆轉？有哪些飲食禁忌？

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龍劭華過去曾在記者會上表示，自己確診糖尿病後，12年來有定期服藥，卻都沒有回診。營養師宋明樺表示，糖友除了按時服藥，也要定時做血糖日記給醫師參考，這樣對藥物給予會更加準確！

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糖尿病不能碰澱粉？大錯特錯！營養師教你吃對

宋明樺提到，很多人以為得了糖尿病就完全不能碰澱粉，這是大錯特錯的觀念！有糖尿病的人，尤其有在服用降血糖藥物或施打胰島素的人，固定定時定量攝取澱粉，反而更重要。宋明樺進一步說明糖尿病患者的飲食注意事項：

1.聰明選擇6大類食物，均衡攝取

宋明樺說，一定要聰明選擇並均衡攝取6大類食物，也就是：蔬菜類、水果類、全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳製品還有油脂類；因為每一種食物攝取之後，在腸胃道都會跟其他的食物產生交互作用，進而減緩澱粉的吸收速度。

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2.定時定量，細嚼慢嚥

有些糖友可能在得到糖尿病之前，飲食就比較不規律，或者喜歡吃一些點心、甜點，然後得病後，以為完全要遠離這些零嘴點心；宋明樺說，其實是錯誤的，只要找專業的營養師做飲食設計，還是可以固定攝取點心，只要將點心的糖分或澱粉的量，納入整天可以吃的總量裡就可以。所以定時定量，每餐吃的時間差不多，吃的分量加以控制，糖友的飲食還是可以很輕鬆多元。

3.多吃粗食、少精緻

宋明樺解釋，粗食就是未加工的原型食物，所以建議糖友，減少加工食品和精緻澱粉的攝取，以免影響血糖。要攝取澱粉類，可以多吃糙米、藜麥、大麥、地瓜、芋頭、山藥、蓮藕等，這些都屬於澱粉類，且它們是原型食物，裡面的膳食纖維和微量營養素，都比精緻的白米飯、白麵包、白麵條還要更豐富。

4.少加工、少油炸、少重鹹

通常有糖尿病的人，可能也有其他三高的問題，包括高血壓、高血脂，若這時口味還是吃重鹹、多油，也會影響病況。宋明樺解釋，當長期血糖控制不好，心臟血管都泡在糖水裡，如果再加上血脂肪也控制不好，血壓又高，那可能就容易引發重大疾病的發生。

5.避免飲酒，適度運動

飲酒也會影響胰島素的作用以及血糖控制。宋明樺說，飲酒也會產生多餘熱量，也會增加肥胖的比例；所以，通常營養師都希望糖尿病患者有比較理想的體重，如果過胖就要減重。

另外也要適度運動，運動可以增加胰島素敏感性，更有效控制血糖。宋明樺提醒，糖尿病患者在運動時，一定要帶一些糖果、方糖甚至果汁在身邊，因為如果空腹運動，可能會出現低血糖的危險，這時候身邊如果有帶糖果，就可以即時自救。

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6.按時服藥，定時測血糖

宋明樺發現，疫情關係，很多長者為了避免去醫院，導致回診次數減少、血糖藥短缺，導致血糖控制沒有以前好。她呼籲，糖友一定要定期服藥，定期測量血糖，尤其是早上空腹血糖，還有飯後2小時的血糖。

另外，建議要記得做「血糖日記」，了解自己血糖的變化，等到回診時，把血糖日記給醫師做參考，也可以讓醫師對藥物的調整或給予能更加準確。

◎ 圖片來源／翻攝自龍劭華臉書
◎ 諮詢專家／宋明樺營養師

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