吃對食物預防長白髮！營養師公開養髮祕訣 推薦「6大營養素」秀髮烏黑亮麗

老了才會長白髮？其實不一定。新冠肺炎疫情期間，就有民眾因為都待在家，突然閒了下來，竟然開始長白頭髮，原來是在家飲食三餐不正常吃、心理壓力恐慌，才會頭頂布滿白髮。

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3種人容易長白髮、掉髮

營養師高敏敏指出，不止衰老才會長白頭髮，營養不足、不良生活習慣、壓力等，都是造成白髮的原因，尤其是長期抽煙、喝酒的人，容易讓體內自由基偏高，會破壞黑色素、影響毛髮黑色素生成，甚至破壞毛囊細胞，造成白髮產生、掉髮的症狀。

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高敏敏建議，居家防疫也要多活動，因為新陳代謝降低、身體循環差、壓力過大，都會影響頭皮血液循環，也會影響毛囊中製造黑色素的細胞，白頭髮就會開始增多。

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6大預防長白髮營養素

高敏敏指出，白髮增加與飲食習慣也有很大的關係，提供養髮祕訣，建議補充6大營養素，預防長白髮、讓秀髮烏黑亮麗。

❶優質蛋白質

蛋白質是頭髮最重要的基底，「酪胺酸」更是黑色素的原料，推薦食物：綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽。

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❷維生素B群

維生素B群可以幫助能量代謝的維生素，壓力大易流失，如果缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12，容易有早發性白髮，推薦食物：綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽。

❸維生素E

維生素E可以幫助抗氧化，減少壓力性白髮，推薦食物：堅果、芝麻、好油。

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❹鋅

鋅是合成黑色素的重要原料之一，推薦食物：牡蠣、蝦子、肉。

❺鐵質

鐵將氧氣運送全身，促進頭髮健康生長，推薦食物：豬血、鴨血、紅莧菜、豬肝。

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❻銅

銅是生成黑色素的必要原料，推薦食物：可可豆、黃豆。

◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師

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