年紀大有三高該怎麼吃？營養師授「控制三高」完整飲食攻略
根據國民健康署2016-2019年的慢性病盛行率調查，男性的慢性病盛行率皆大於女性，且隨著年齡增加，罹患慢性病的比例也越高。營養師楊斯涵表示，一般慢性病指的是高血壓、高血糖與高血脂，俗稱「三高」。慢性病患者除了規律用藥，勿擅自停藥或自行拿成藥，也要自我監測血糖、血壓，並固定回診，另外須保持充足睡眠及適度運動。除此之外也要注意飲食，控制疾病狀況。
糖尿病患者飲食重點
糖尿病，以六大類健康均衡飲食原則為主，須注意定量醣類食物（全榖類、水果及奶類）份量，選擇高纖低升糖指數食物，少糖、少鹽、好油、高纖。
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糖尿病可以吃這些食物
1.可適量醣類食物（未精緻的全榖雜糧：糙米、燕麥、五穀、藜麥等及水果及奶類）。
2.各種顏色蔬菜量越多越好。
3.低中脂蛋白質：雞肉、魚肉、豆類、雞蛋、瘦肉。
4.好油：植物性油脂，尤其富含ω-9單元不飽和脂肪酸的橄欖油、苦茶油、酪梨油等。
糖尿病不要吃這些食物
1.精緻糖食物：飲料、蛋糕、餅乾、糖果。
2.油炸物、高脂肉、加工品。
高血壓患者飲食重點
高血壓則建議採取得舒飲食，以低鈉高鉀為主，避免過度飲酒。
高血壓得舒飲食這樣吃
1.未精緻的全榖雜糧：糙米、燕麥、五穀、藜麥等。
2.天天5蔬菜、適量水果。
3.白肉及豆類取代紅肉。
4.每天2杯低脂奶。
5.吃堅果用好油。
高血壓不要吃這些食物
1.高鈉食物、醃漬品、罐頭、醬菜等。
2.醬料及沾醬。
3.高湯。
4.加工品如泡麵、火鍋料、貢丸等。
高血脂患者飲食重點
高血脂飲食原則以高纖維質為主，用好油，避免過量醣類。
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高血脂可以吃這些食物
1.ω-9單元不飽和脂肪：橄欖油、苦茶油、酪梨油、花生油。
2.ω-3多元不飽和脂肪：魚油、亞麻仁油、紫蘇油。
3.高纖維質：青菜、未精緻的全榖雜糧。
4.適量水果，但要注意水果仍屬醣類食物，須小心攝取，過量將導致高三酸甘油脂。
高血脂不要吃這些食物
1.飽和脂肪：豬油、雞油、牛油等。
2.反式脂肪：油炸物、酥油、烘焙食品等。
3.精緻糖食物：飲料、蛋糕、冰品、餅乾零食等。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／楊斯涵營養師
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