夏季大口喝涼飲、吃生冷食物當心脾胃大爆炸！中醫教自製果醬清爽又消暑

梁萱琪整理

2023/06/29 11:49

在夏季大口喝著冰涼飲料、吃生冷食物真的十分解暑。中醫指出，吃太多冰涼消暑的食物恐傷脾胃，尤其對女性健康更是容易造成威脅，不僅月經、氣血容易出問題，還可能讓膚況更糟。

用手搖飲代餐女子濕疹大爆破

中醫師余雅雯分享案例，之前有位女性患者因為工作忙碌，常用飲料取代正餐，一餐喝杯有加料的手搖飲就飽了，沒想到一段時間後她開始出現胃食道逆流的狀況，而且私密處分泌物也開始變多，再加上本來有濕疹跟皮膚炎的舊疾，皮膚一抓就破皮，嚴重時還會滲出組織液。

就診時連指縫的汗皰疹都變得更嚴重，醫師研判可能是因為飲食習慣不良、冷飲喝太多，在調整飲食再搭配溫性的藥材和溫灸後，才慢慢改善她的各種狀況，連皮膚狀況也有好轉，並警告她千萬不能再用飲料這種生冷的飲食來取代一餐。

余雅雯指出，生冷食物顧名思義就是「沒有烹調過的」和「冰涼」的食物。「生」是指沒有充分烹調的食物，刺身就是個好例子，食物只要經過烹調，有機物質就會變形，減少可能引起的不良反應以外，還可以幫助消化。

而「冷」的食物有兩種，其中一種是溫度低的，例如冰凍飲品、雪糕或冷藏的水果，另一種就是其性質寒涼，如西瓜、綠豆、菊花等，即使在煮熱的狀態下如綠豆沙等，它們仍然保持一定的寒涼性質。

余雅雯表示，生冷食物對脾胃負擔很大，容易使它們受到傷害，進而影響到脾胃的消化能力。人體的「本」有先天和後天之分，先天之本來自父母並存藏於腎臟，是成長發育的來源，而後天之本則由脾胃肩負，透過吸收食物運化氣血，維持人體所需，濡養臟腑，若後天之本受損，不但使氣血生成變弱，還會加速消耗人體的先天之本。

生冷食物除了令身體的機能受損，還會引起疾病，使身體受寒，上至頭痛感冒，下至腹痛、腹瀉等的一系列疾病都可因寒邪而引起，而女生進食太多生冷食物，更會影響月經周期，出現月經過少、延後，經痛等問題。

余雅雯分享一款能在夏天自製的健康果醬「柑橘薑泥果醬」，既能清爽消暑，還不刺激脾胃。

材料：柑橘400克、砂糖180克、薑泥2小匙。
作法：
1.將果肉放入調理機打成粗泥狀。
2.將薑泥、砂糖加入煮成濃稠果醬。
3.放涼後裝入果醬瓶冷藏保存。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／余雅雯醫師

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