哈佛抗老專家自揭逆齡祕密 喝檸檬水等3逆齡食物、站著工作

哈佛大學醫學院遺傳學教授大衛辛克萊（David Sinclair）長期以來研究抗衰老議題，他在頂級期刊《自然》期刊發表了利用遺傳重編逆轉青光眼小鼠的失明，後來他著作《壽命：為什麼我們會變老，以及為什麼我們不必變老》一書，有人發現54歲的他竟然比40歲的他看起來更年輕，他透露自己只做了5件事，包括喝檸檬水、吃乳酪多酚、喝綠茶、用椰子油刷牙和站著工作，讓他成功逆齡。

哈佛抗老教授被發現逆齡祕密！比14年前更年輕

辛克萊近年來在抗老醫學中爆紅，除了他個人的研究發表、出書以外，有人意外發現54歲的他看起來比同齡的人年輕，甚至比起40歲的他根本逆齡。他分享自己的抗老祕訣，包括早上喝檸檬水、吃乳酪多酚抗老化、每天喝綠茶、採「油拔法」用椰子油漱口、改善口腔的微生物群。還有站著辦公，避免長期久坐引起的血循差、能增強熱量消耗，他認為如此可降低糖尿病、高血脂等慢性病風險！

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「喝水就可以長壽！」營養師劉純君說，檸檬水的檸檬其實只有幾滴檸檬汁、一兩片檸檬片，主要的作用是讓平淡無味的水變清香、好喝。平常不敢喝白開水的人也能一次喝一大瓶。而且不只是養生專家說每天8杯水保健康，根據今年的E生物醫學（eBioMedicine）期刊的研究也證實，多喝水能延長壽命

美國國家衛生研究院發現 多喝水的人更長壽

這一篇是美國國家衛生研究院（NIH）所做的研究，他們排除掉糖尿病、吸菸者等可能影響體內鈉含量的疾病和習慣者，取得11,255名成年受測者進行分析。一般喝水少的人血清中鈉離子濃度高，喝水多的人血鈉較低，研究專家分析發現，與血液中鈉含量較低者相比，血鈉值高於142mEq／L者，有5成機率出現早衰情形、生理年齡較老，罹患心臟病、糖尿病、失智症的風險高出約64％，早死風險也較高。

劉純君說，這一篇的權威性高，證實水喝多一些真的有助延緩老化和降低疾病風險，其實用一般常理也能理解，因為我們的皮膚缺水就容易乾燥、出皺紋，看起來顯老。她介紹，喝檸檬水一定要連皮切片後放入涼水或溫熱水中，泡出檸檬皮的檸檬醛和檸檬精油。

檸檬水助抗老原因曝光

但因為檸檬皮泡久會變苦，檸檬水最好的喝法是一杯水丟兩三片帶皮檸檬，泡了1小時左右喝完，每天喝3杯1500c.c.左右，再加上其他湯湯水水的食物，每天的水分足夠就有助抗老化。劉純君說，水流量少的小溪流總是容易長青苔，但是水流量大、水流湍急的大江大河就難有淤積雜物，所以多喝水不只防老，也有助防病。

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而哈佛抗老專家說他天天喝綠茶也一樣有補水效果，茶中的兒茶素、多酚類還能抗氧化，據許多研究都說，每天喝綠茶也有助降低早死風險和中風風險。 

至於用椰子油刷牙的「油拔法」，劉純君說，油拔法是指稱每天早上用椰子油漱口，含椰子油在口中20分鐘，據說可以帶走口腔的不良細菌，雖然很多人都在實行，據說連鄭秀文、容祖兒等女藝人都奉行，但目前並無科學實證椰子油可以去除口腔細菌，她不予置評，但這也顯示辛克萊教授比一般人更注重保養，所以他會比一般人凍齡也很正常。

站著辦公助防病還防胖

另外哈佛教授在辦公室和家裡都有「站著辦公桌」，劉純君說，一樣都是沉迷工作，站著辦公可以少掉久坐造成的下肢靜脈血流變差的缺點，而且站著比坐著消耗更多熱量、不易胖，確實是不錯的方法。不過我們一般人在辦公室可能不像教授可以自己加裝站著的辦公桌，她建議容易一忙就忘了起來活動的人可以用手機自己預設鬧鈴，每小時就起來走走活動一下，也能像哈佛抗老教授一樣凍齡、逆齡長！

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◎ 圖片來源／翻攝自大衛辛克萊IG
◎ 諮詢專家／劉純君營養師

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