飯前1杯「這個」有助調節血糖與胰島素水平!醫師揭開蘋果酸養生祕辛

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/09/21 16:36
  • 蘋果酸是在十八世紀裡,從蘋果中被萃取出來的酸味物質,但是蘋果酸不只被發現在蘋果中,其他水果也含有蘋果酸,像是葡萄、山楂等。醫師指出,蘋果酸不僅廣泛用於保養品中有助抗老,還能預防結石問題,飯前喝1杯蘋果醋,還有助於調節血糖與胰島素水平。

     

    蘋果酸竟有助預防結石問題

    家醫科醫師李思賢指出,蘋果酸是可用於皮膚的,因為蘋果酸是一種α羥基酸,也是種天然的去角質劑,所以被廣泛運用在一些保養品中,有助於改善皺紋細紋和毛孔的狀態,但不建議民眾直接將蘋果醋塗抹於皮膚,因為會過於刺激。

     

    也有研究指出,蘋果酸可以鹼化尿液,提高尿液的PH值,使得腎結石更不容易形成,有預防或是治療腎結石的效果。蘋果酸也是檸檬酸的前驅物,有助於預防腎臟結晶的形成,而蘋果酸也有軟化膽結石的功效,和鎂離子一起服用有助於溶解膽結石以及緩解膽囊疼痛的效果。

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    飯前1杯蘋果醋 有助調節血糖與胰島素水平

    李思賢提到,有口臭與嘴破問題的患者,也可以適當攝取蘋果酸來改善,因為蘋果酸可以抑制細菌生長,所以可能對口腔部分的疾病有幫助。而且蘋果酸還可以調節血糖和胰島素水平,所以在飯前或飯後喝一杯蘋果醋,可以輔助糖尿病和肥胖的控制。

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    怎麼攝取蘋果酸最健康?

    李思賢提醒民眾,蘋果酸存在於許多水果中,但是為了避免攝取過多的果糖,蘋果酸可以從蘋果醋或是保健品中攝取,一般會建議攝取蘋果醋的濃度為120,也就是將1匙的蘋果醋,配上20匙的水來飲用,這樣才不會太嗆喉,一天可以喝12次,比較懶的人也可以直接買蘋果酸保健品來養生。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/李思賢醫師

     

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