白蘿蔔是食療好物！中醫指出：蘿蔔能止咳化痰、消食配2物秒變藥膳

梁萱琪整理

2023/12/15 12:46

除了中藥可以進補養生外，日常中也有不少蔬菜可作為食療藥物，其中白蘿蔔就是很優秀的食材。中醫師指出，白蘿蔔有止咳化痰、消食化積的功效，平時想吃補湯藥膳，又害怕溫燥，也可以加入白蘿蔔中和藥效。

白蘿蔔止咳消食可做食療

中醫師陳盈光指出，白蘿蔔又稱「萊菔」，其味甘、性涼、無毒，可入肺胃經來化痰止咳、消食化積，適合給咳嗽有痰的患者當作食療，脾胃虛弱的人可以加生薑一起煮中和寒性，有消化不良造成腹痛腹脹、大便困難問題的患者，平常也可吃白蘿蔔來改善，加點山楂一起煮更有效。

陳盈光表示，白蘿蔔性涼，如果平時想吃補湯但又害怕補過頭身體不舒服，就可以用白蘿蔔中和補藥的溫燥，因吃補品而常常會口破、喉嚨痛、皮膚癢的患者，也可在藥膳裡面放點白蘿蔔，可以減輕溫燥帶來的不舒服。

例如煮補羊肉湯時，若怕羊肉太溫燥，可放一些白蘿蔔中和，甚至再加入番茄、蘋果等食材，既能滋補又不溫燥，但若是為了溫補而吃羊肉湯，就不適合跟白蘿蔔一起服用。

陳盈光提到，想用白蘿蔔養生，日常可以將蘿蔔加入藥膳中，例如用「白蘿蔔梨子水」養生，適合咳嗽痰多、不容易咳出的患者，只要將白蘿蔔15克、梨子50克都切塊放入鍋中，加適量清水煮沸，改小火煮15分鐘即可，有止咳化痰的功效。

而「白蘿蔔山藥粥」適合給吃飯很快、腸胃虛弱造成胃脹氣的患者，先準備白蘿蔔25克、山藥10克、白米50克等食材，只要將白蘿蔔、山藥、白米洗淨一同放入鍋中，加入適量清水煮至白米軟爛即可，有健脾養胃的功效，常說脹氣吃不下的孩子也可作為日常養護。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳盈光中醫師

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