變胖了！快吃5種最強微清腸食物消積食、清宿便、不腹瀉

丁彥伶報導

2024/02/14 00:06

據國民健康署調查，國人每年春節大吃大喝好幾天，平均胖了2公斤，如果不趕快在變胖的「急性期」把吃過多的肥肉鏟除，小心可能變成頑固型脂肪。但是該如何快速消除腸胃中積食、宿便呢？營養師劉純君教大家利用家中常備食物做個「微清腸」，不會狂跑廁所就能助清宿便！

5種微清腸食物廚房就有！

劉純君說，常見的5種食物，隨便選一種來吃，就能輕鬆做微清腸：

1.工研醋

2.水溶性纖維粉

3.黑棗汁

4.蘋果連皮吃

5.鳳梨連心一起吃

醋酸能減脂、防高血壓、高血脂

劉純君說，這些都是有科學根據的。以醋來說，在《生物科學，生物技術與生物化學》期刊曾刊載的研究中，就提到每天攝取15c.c.的醋酸，可以減少肥胖受試者體內脂肪的堆積，並有助減少因肥胖引起的高血壓、高血脂等慢性病風險。

水溶性纖維能減脂、降血糖、助減重

而水溶性纖維粉，則分別有美國和紐西蘭所做的研究證實有助減脂、降血糖！美國研究發現，餐前多攝取10克可溶性纖維質，受試者內臟脂肪降低7.4％、皮下脂肪降低3.6％。紐西蘭研究則發現，受試者飯後血糖降低35%、助減重，死亡風險降低10％。

黑棗高纖助排便，比瀉藥厲害

黑棗富含不溶性纖維和天然瀉藥山梨醇，長期以來被用來幫助排便。美國愛荷華大學的研究人員進行臨床試驗，給予40名便祕的成年人食用乾燥的去核黑棗，發現吃黑棗者自發性排便量高於吃瀉藥的對照組。每天只要喝60c.c.黑棗汁就有相同作用。

「平安」蘋果 1顆帶皮蘋果含有2碗高麗菜纖維

年節時刻，家家戶戶必備有隱喻「平安」的蘋果，也是微清腸好幫手。一顆帶皮蘋果大約200克，就含有約4.8克纖維，相當於吃2碗高麗菜。蘋果富含非水溶性纖維、果膠形式的水溶性纖維，可被腸道菌發酵形成短鏈脂肪酸，能幫助腸道吸收水分、軟化糞便，能更順利將便便排出。但如果削皮吃反而有收澀的止瀉作用，所以一定要連皮吃。