脂肪肝年輕化警報！醫教1招是逆轉脂肪肝關鍵配「1營養素」效果更好

梁萱琪整理

2024/05/06 13:51

有些人會開始減重不是因為體態，而是因為健檢報告上出現脂肪肝的警告。醫師指出，目前脂肪肝的族群有明顯年輕化趨勢，20至29歲已有30%的人有脂肪肝，想逆轉脂肪肝「修正飲食內容」是首要條件，多攝取維生素B群更是其中關鍵。

「脂肪肝」分為2種

家醫科醫師廖桂敏指出，脂肪肝有「酒精性」和「非酒精性」兩種。「酒精性脂肪肝」是因為中度飲酒所導致的肝臟傷害，是肝臟無法處理血液中的脂肪，只要停止飲酒便可以使脂肪肝消退，在完全不喝酒的情況下，大約六周左右症狀就會消失。

而「非酒精性脂肪肝」的形成原因包括肥胖、高血脂、糖尿病、遺傳、不良的飲食內容及生活作息，例如攝取高熱量高油脂的飲食，生活壓力大、熬夜、晚睡、缺乏運動。

廖桂敏表示，「修正飲食內容」是預防及逆轉脂肪肝的首要條件。飲食上應多攝取好的油脂，如含有Omega-3的深海魚及各種堅果，而優質蛋白有魚類、海鮮、雞肉、豆類及豆製品、蛋、乳製品等。而「維生素B群」更是重要的營養素之一，因為肝臟將多餘脂肪代謝出體外時，需要維生素B1、B2、葉酸參與運作。

廖桂敏提醒，除了調整飲食內容外，日常也要減少以下NG飲食習慣，包括減少攝取反式脂肪食物、酒精、高熱量、高油脂、高澱粉、還有精緻糖的市售糖飲料、糕點麵包等，並避免油煎或油炸的烹調方式，晚間的飲食力求清淡並避免太晚進食晚餐，才能避免過剩的熱量形成體脂肪，囤積在肝臟內。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／廖桂敏醫師

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