夏天喝綠豆湯幫身體排重金屬 營養師超級推!黑木耳、海帶也能排毒素

  • 羅以容 整理
  • 2024/07/16 15:45
  • 環境中的重金屬污染問題日益嚴重,像是鍋碗瓢盆、餐具、深海魚、中藥粉等,都有可能讓身體不小心攝入重金屬。營養師劉于慈表示,當重金屬長期大量累積在身體,可能會導致心肺腎肝等器官損害,還會讓免疫及神經系統退化,建議盡量避免攝取重金屬,也可以多吃5大食物,排除體內重金屬。

     

    5大食物排體內重金屬

    海帶

    除了有調節免疫的效果之外,海帶中的褐藻膠因含水率高,在腸內能形成凝膠狀物質,有助於阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬。

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    黑木耳

    黑木耳也是富含膠質的食物,劉于慈說明,黑木耳的植物膠質有較強的吸附力,可以與腸道中有毒物質結合,使其排出體外。

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    南瓜

    南瓜本身富含果膠,劉于慈表示,南瓜中的果膠有助於清除體内重金屬和部分農藥。

     

    胡蘿蔔

    胡蘿蔔中的胡蘿蔔素及維生素A不只對眼睛有益,劉于慈指出,胡蘿蔔含有的維生素A和果膠,能與體內的汞離子結合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。

     

    綠豆

    綠豆不只在夏天能夠清熱解毒,清涼一夏,劉于慈表示,綠豆也含有綠豆蛋白、鞣質和黄酮類化合物,可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,減少胃腸道吸收率。平常多攝取這些食物,可以幫助身體清掃毒素。

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     圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/劉于慈營養師

     

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