三歲開始就能？「這樣吃」讓孩子心臟代謝變好！降低未來疾病風險
被推祟為地表最健康飲食型態──地中海飲食，不僅對成人有益，對兒童和青少年的心臟健康也有幫助！根據《美國醫學會雜誌》報導一項針對577名年齡在3～18歲之間的兒童，觀察他們在開始吃地中海飲食後，對心臟代謝指標的影響。果然，觀察孩子們這樣吃的結果，與預期結果十分吻合。
觀察指標：血壓、總膽固醇、三酸甘油酯
美國醫學會雜誌指出，採行地中海飲食的兒童和青少年，其心臟代謝指標確實出現正向變化。研究人員觀察了多項生物指標，包括血壓、總膽固醇和三酸甘油酯等。他們比較了吃地中海飲食組和對照組的變化。結果顯示，接受地中海飲食介入的兒童，平均收縮壓降低了近5mm Hg，三酸甘油酯濃度下降約16mg/dL。而高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）也提高了！
變化幅度不大 但持續這樣做 成人後會更健康
即使上述3項生物指標有比較好，而變化幅度不大，但研究人員在《美國醫學會》期刊中指出，正向的變化仍可降低這些兒童和青少年在成年後罹患心血管疾病的風險。
地中海飲食可讓全家人受益
地中海飲食是一種強調攝取大量水果、蔬菜、豆類和健康脂肪的飲食模式。這項研究再次證實，地中海飲食不僅對成人有益，對兒童和青少年的心臟健康也有幫助。日常攝食採用地中海飲食營養策略，可以改善兒童和青少年的心臟代謝指標，降低他們未來罹患心血管疾病的風險。這項研究成果，很適合作為家庭採購食材和烹調方式之參考。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／美國醫學會雜誌