素食餐飲稽查 這家吃到飽餐廳10種食材過期 最久近5年 被罰6萬
近年來國人吃素的風潮興起，中央與地方今年6、7月間聯合執行113年素食餐飲業者稽查專案，一共稽查126家素食餐飲業者和169件成品及食材，發現1家業者食品防腐劑含量超標，2家業者食品原料過期，其中一家竟有原料過期數個月至近5年不等，被開罰6萬元。
高雄素食吃到飽餐廳 食材一堆放過期還在用
位在高雄市三民區「素香庭蔬食餐廳（大仁素食餐飲股份有限公司）」，是一家供應蔬食吃到飽和素食便當的業者，今年6月在中央和地方的聯合專案稽查被查獲有10項食材、共14包/罐過期，最誇張的是2019年8/22就到期的乾酪粉、去年4/30就到期的雙效泡打粉，其餘包括G黑可可鈕扣、青海苔、椰香奶酥、抹茶風味粉等食材或原料，過期時間有數月不等，被高雄市衛生局裁罰6萬元。
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另一家被查到使用過期食材的，是位在台東縣的天主教花蓮教區附設聖母健康會館，供應素食自助餐，被稽查人員查到1包乾草片2022年12/1就到期，也被台東縣衛生局開罰6萬元。
黃金杏仁防腐劑超標 供應商被罰3萬
這次檢驗不合格的，還包括位在新北市中和區的崇德發蔬食餐廳，被稽查人員驗出黃金杏仁的防腐劑己二烯酸含量超標，食品供應商「福億商號」被開罰3萬元。
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食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，中央和地方的聯合稽查項目，包括食品業者登錄狀況、是否符合食品良好衛生規範準則、保存來源文件、定型化契約、食品成品及食材抽驗等，查到2家業者沒有投保產品責任險、1家業者使用的食品洗潔劑標示不符規定、6件完整包裝食品標示不符規定。
魏任廷說，食品洗潔劑容器或外包裝標示不符合《食品安全衛生管理法》規範，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰，食品外包裝標示不符《食安法》規定。
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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．魏任廷主任