減肥25公斤！美女醫80公斤瘦到55公斤 全減脂肪不掉肌肉、不復胖祕訣公開

減肥是女生一輩子的志業，就連女醫師也難逃肥胖魔爪！小宙醫學診所減重專科醫師吳榛槿曾與80公斤體重、40％體脂為伍多年，試過各種稀奇古怪減肥法，最後靠著2招，成功瘦身25公斤，而且減掉的全是脂肪。

「從10歲開始，食量好像被打開了，一餐甚至會吃到2、3人份，還因為買太多，不好意思承認，而跟老闆索取2份餐具，假裝是2人吃」。吳榛槿分享，巧克力、地瓜球、蔥油餅都是自己以前超級愛的食物，而且可以一路從早上吃到晚上，加上不愛動，體重就一路增加不復返。

吳榛槿說，自己從小一直都是胖胖的樣子，國中後體重沒有低於65公斤，直到工作後幾年，工作壓力大，讓身高165公分的她體重攀升到80公斤，體脂更是高達40％，「等於全身將近有一半都是油」。

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吳榛槿回憶，因為從小比較胖，常常聽別人說自己臉圓的像月亮，甚至工作後還被誤會是否懷孕了，因此對其他人的言語非常敏感，整個人也很自卑，每次走過班級走道壓力都很大，深怕自己卡在桌子中。她說，印象最深刻、最受打擊的是在大學時期，班上男同學舉辦了班級美女投票，而自己墊底的票數讓她很受傷，因此決心減肥，只是這次還是失敗了。

錯誤減肥方法會產生溜溜球效應，變得更胖

吳榛槿說，自己為了變美嘗試過各種減肥方法，水果減肥法，一整天只吃棗子瘦身，或是吃減肥餅乾、熱量計算減肥法、擦減肥霜、束腹帶也都用過，雖然有瘦下來一點點，但只要回到正常的飲食方式，最後迎來的是「復胖」，更產生溜溜球效應，變得更胖。

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正確的有效減肥方法是「吃對正確食物、增加運動量」

後來，因為家族中有許多人罹患糖尿病、高血壓，強烈的遺傳跡象，讓她相當擔心自己的健康，才下定決心以健康的方式慢慢減肥。吳榛槿說，真正讓她從80公斤減到55公斤的方式是「吃正確食物」、「增加運動量」。

吳榛槿說明，認識食物的組成後，了解到食物的重點不只是巨量營養素，還有醣類、脂肪、蛋白質、微量營養素等，500大卡的熱狗和500大卡的天然食物餐盤進到體內後，後續產生的反應是不一樣的，所以減肥要選擇吃真正的原型食物，而非低營養密度的加工精緻食物。

減肥攝取植物性蛋白質，成功減脂

吳榛槿分享，自己開始吃以植物性為基底的飲食減肥，像是吃很多蔬菜、植物性蛋白質，如豆腐、無糖豆漿、黑豆、毛豆等，偶爾吃一點動物性蛋白質點綴，吃真正的食物、蛋白質攝取充足，比較容易有飽足感，也較不會過量進食。

吳榛槿說，以往減肥總想要速成，希望1個月可以瘦下5、10公斤，但其實繞了一大圈後，發現「吃好、動好、睡好」，才是最有效的減肥方式，當執行正確的減肥方法後，也讓自己減掉的全是脂肪，體脂更是從40％降到23.5％左右，肌肉1公斤都沒掉。

瘦身運動：肌肉、有氧、柔軟缺一不可

減肥除了進行飲食調整外，吳榛槿也會做重訓、有氧、柔軟運動，甚至因為越動越有興趣，還考取了美國運動醫學會的私人健身教練執照。吳榛槿分享，很多人做運動只著重在有氧或肌力訓練，不過美國運動醫學會建議成人運動處方，有氧與肌力最好是併行，並加入柔軟度運動，提升肌肉韌性。

很多人瘦下來後，很怕自己會復胖，每天都過得戰戰兢兢，偶爾聚餐、出國，胖了1、2公斤，便會感覺天崩地裂，自己是不是又要回去胖胖的日子了。吳榛槿說，民眾其實不用太焦慮，只要回歸到吃健康食物，像是纖維質、蛋白質吃夠，不要吃太多精緻食物、持續運動，就會回到原本體重。

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◎ 圖片來源／吳榛槿提供
◎ 資料來源／吳榛槿醫師

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