蛋白質吃太多會怎樣？小心蛋白質1陷阱營養師推7食物蛋白質吸收率高

朱育嫻整理

2024/05/16 15:30

蛋白質是身體必需的重要營養素，在減重飲食上，蛋白質更是不可或缺，但蛋白質吃太多會怎樣嗎？蛋白質吃太多會胖嗎？營養師警告，如果一直瘦不下來，可能就是蛋白質吃過量！以下教你吃對蛋白質。

蛋白質超標小心胖回去

營養師劉怡里說明，蛋白質是製造肌肉和修復身體組織不可或缺的元素，在減肥過程中，應該適度補充優質的蛋白質。此外，蛋白質食物不僅含有蛋白質，同時也含有熱量和脂肪；因此若攝取過量，最終會轉化為熱量，導致減肥失敗。

劉怡里舉例，若每日攝取5顆蛋，這相當於成年女性一天所需的豆魚蛋肉類建議量。她強調，即使是蛋白質這類被認為有利於減肥和健身的食物，過量攝取仍然會導致肥胖。

劉怡里建議，選擇健康且吸收率高的蛋白質來源，如雞蛋、雞胸肉、雞腿、魚肉、傳統豆腐、瘦肉和牛腱等。同時，烹調方式也需注意，選擇健康的烹飪方法來避免額外的熱量攝入。

根據國民健康署營養攝取建議，成年人每公斤體重應攝取0.8～1克的蛋白質，而65歲以上熟齡族群還要更多，建議每公斤體重攝取1～1.2克蛋白質。

劉怡里提醒，在追求健康和完美身形的路上，應更加關注營養的科學攝取，蛋白質雖好，但適量而為，配合適當的飲食計畫和運動，才能實現真正的健康減肥。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／劉怡里營養師

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