「大暑」保養就靠番茄與鳳梨!醫提醒3患者注意食用量 番茄這樣煮更養生

  • 梁萱琪 整理
  • 2024/07/19 17:09
  • 二十四節氣中的「大暑」即將來臨。面對一年中最熱的天氣,選對養生方法才能輕鬆一夏。中醫師提醒,大暑時期的鳳梨滋味甜美,能潤燥解熱,但有糖尿病的患者要注意食用量,平時要避免過度生冷的食物,還可多吃「冰梅番茄燻雞沙拉」護心養生。

     

    大暑吃鳳梨好解暑 3種患者注意別多吃

    中醫師黃上邦指出,「大暑」是一年中最熱的時候,而此時的鳳梨滋味也最為甜美,且鳳梨亦有祈求平安、生意興隆之美意,故在民間,此時素有吃鳳梨的飲食習慣。

     

    鳳梨具有潤燥解熱、消食止瀉、養顏美容等效果,夏日來點鳳梨,既可緩解暑熱,還可以達到幫助消化的效果,但糖尿病、牙周病及胃潰瘍患者應謹慎食用,切勿空腹食用,亦不可過量食用,以免造成身體不適。

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    大暑養生重點為「解暑祛濕」

    黃上邦表示,過度炎熱的天氣容易耗氣傷津,此時空氣濕氣較重,人體容易受到濕邪所傷,容易感到食慾不振、消化不良、疲倦嗜睡,故此時養生應著重在解暑祛濕。

     

    飲食上應格外注意,要避免生冷食物,以免造成脾胃負擔,平時可以食用瓜類蔬果,如此方可清熱解暑,亦可以在家自製冬瓜薏仁湯、四神湯等,以此緩解暑熱,排除體內過多的濕氣。

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    養生料理:冰梅番茄燻雞沙拉

    黃上邦提到,夏天消暑還可多吃「冰梅番茄燻雞沙拉」,小番茄營養價值非常高,還具有生津止渴、健胃消食、養顏美容等功效,更有研究指出,小番茄除了具有抗氧化功能外,還可以抑制癌細胞增生,甚至還能減少心血管疾病危險性,夏季非常適合品嚐此種蔬果,但番茄性涼,故體質偏寒者應酌量攝取。

     

    先將小番茄、生菜、變色萵苣及豌豆苗洗淨切好備用,取一鍋子,加入適量冰梅、糖、水,攪拌並煮至沸騰,靜置一旁放涼,將燻雞肉切成容易入口的大小,裝入盤中再淋上醬汁,最後撒上羅勒,即可食用。他也提醒,由於番茄較酸,要避免空腹食用,避免引起噁心、腹脹等不適症狀,而腸胃虛弱者亦不宜多食,以免胃酸分泌過多,造成腸胃不適。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/黃上邦中醫師

     

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