這6種食物很危險!小心腸道發炎變自體免疫疾病 專家揭飲食陷阱

  • 顧詩蓓 整理
  • 2024/07/30 11:50
  • 現代飲食的西化,尤其是標準美式飲食(SAD),正對全球健康造成重大威脅。6種食物正成為自體免疫疾病的主要誘因,專家表示,這些食品會引發腸道發炎,破壞免疫系統,導致健康問題。

     

    哪些食物會對身體造成傷害?

    功能醫學認證健康教練潘茉·吉波拉(Palmer Kippola)表示,她在十九歲時,被診斷出患有多發性硬化症,因而展開了自我療癒的歷程。她在2010年徹底解決根本原因,完全逆轉了多發性硬化症的狀況。如今,她已沒有相關症狀,也不必接受藥物治療。潘茉以自身案例以及其他醫師分享的個人經驗,以激勵並教育尋求逆轉及預防自身免疫疾病的人們,使他們能夠擁有最佳的健康。

     

    潘茉提醒,標準美式飲食,或稱西方飲食,是造成今日自體免疫流行病的最大因素。她表示,加工食品、精製糖、麩質、穀物、傳統方式成長及工廠化養殖的動物產品,以及不健康的脂肪,如氫化油(以化學方式改變)和大多數植物油,都是啟動和延續自體免疫失調的主要發炎禍首。

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    標準美式飲食:自體免疫流行的罪魁禍首

    功能醫學醫師蜜雪兒·科利(Michelle Corey)和醫學博士泰瑞·渥斯(Terry Wahls)的經歷也證明了飲食改變對自體免疫疾病的療效。蜜雪兒透過去除麩質、穀物及茄科食物,成功消除了所有自體免疫症狀。泰瑞則通過改變飲食習慣,從素食改為原始人飲食法,擺脫了進行性多發性硬化症的困擾,從坐輪椅到能騎自行車。

     

    潘茉指出,約75%的免疫系統位於腸道,具體地說,是在小腸的黏膜中。腸道發炎或損害會直接影響免疫系統,導致自體免疫失調。標準美式飲食會造成腸道細菌失衡、營養不足及腸漏(腸道高滲透性),這些因素都是自體免疫疾病的前奏。

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    腸漏與食物敏感性=看不見的健康殺手

    潘茉表示,腸漏是指腸道黏膜出現漏洞,讓未經消化的食物顆粒進入血液中。這些食物顆粒會被免疫系統視為危險入侵者,並攻擊這些食物分子,導致多種食物敏感性和自體免疫疾病的發展。麩質、乳製品和糖是導致腸漏的主要食物。此外,感染、毒素(如農藥和抗生素)以及壓力也會引發腸漏。

     

    潛伏的危機:日常飲食中的有害食品

    潘茉分享了她的經歷,說明了日常飲食中的有害食物如何導致健康問題。她童年時期常吃的穀片加牛奶和花生醬果醬三明治,讓她的腸道持續發炎,最終導致了多發性硬化症的診斷。麩質是她自體免疫反應的主要誘因,導致免疫系統失衡和腸漏。

     

    潘茉指出,去除有害食物並加入營養豐富的食品,可以顯著改善自體免疫疾病的症狀。例如,去除糖、加工食品、麩質和乳製品,並以有機綠葉蔬菜、健康脂肪及適量蛋白質取而代之,可以消除自體免疫症狀。她自身就是一個成功的例子,戒除麩質後,所有消化問題和多發性硬化症狀都消失了,最近的磁振造影顯示無新病灶產生。

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    飲食選擇:健康生活的基石

    潘茉的經歷和其他案例都證明了食物對健康的影響,特別是對自體免疫疾病的影響。去除有害食物,加入營養豐富的食品,可以顯著改善健康狀況,甚至逆轉自體免疫疾病。食物不僅是疾病的觸發因素,也是強大的治療工具。通過正確的飲食選擇,我們可以重新掌控自己的健康。

     

    潘茉最後也提醒,上述內容僅供個人療癒輔助參考之用,無法取代正統醫學療程或專業醫師的建議與診斷。若有健康狀況的疑慮,勿自行診斷,請務必諮詢專業醫事人員的協助。

     

    ◎ 本文摘自/《逆轉自體免疫疾病》潘茉‧吉波拉 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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