喝酒隔天「補充這個」護肝助代謝！應酬喝酒如何不胖？營養師授小祕訣

朱育嫻整理

2024/08/20 17:50

工作應酬往往成為減重計畫的阻礙，尤其是需要喝酒的場合，讓人擔心熱量攝取過多而影響減重成效。以下營養師分享應酬「低熱量喝酒」妙招，以及下酒菜選哪些比較健康。

喝酒如喝油！紅酒、啤酒誰熱量高？

營養師劉怡里表示，酒精飲料的熱量密度高，喝酒等同於喝油，很容易導致肥胖，如果必須應酬喝酒，仍然可以做出一些選擇，原則上，酒精濃度愈高的酒類，所含的熱量就愈高。

以相同容量來比較，紅酒的熱量就比啤酒來得高，因此，儘管紅酒被認為是健康的酒品，但從熱量控制的角度來看，濃度較低的酒類仍是應酬較佳的選擇。此外，控制飲酒量也是關鍵，適量飲酒有助熱量攝取。

劉怡里也提到，如果已經決定要應酬喝酒，當天的飲食就要調整，特別是要減少油脂的攝取。在酒席上，經常會有許多下酒菜，這時候選擇以蔬菜為主的菜色是最好的；如果要吃滷味或烤物，也優先選擇滷味，因為相較於油炸食物，滷味與烤物的油脂含量較低。

除了當天的飲食調整，劉怡里也提醒，喝酒隔天的飲食也很重要。建議可以攝取一些維生素B群，以促進身體代謝；多喝蔬果汁也是不錯的選擇，不僅有助代謝，還能起到護肝作用。這些隔天的營養補充，有助於減輕酒精對身體的負擔，維持新陳代謝的效率。

劉怡里強調，減重最重要的是要降低飲酒頻率，雖然透過酒類選擇與飲食調整，可以控制熱量攝取，但頻繁飲酒仍然會對減重造成阻礙。如果能夠戒除酒精，無疑是達成減重目標的最有效方法。

※飲酒過量有礙健康

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／劉怡里營養師

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