10/4《無油健康料理》重點回顧

  • 2015/10/05 10:30
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    在最近的新聞報導當中,「丙烯醯胺」是一個相當熱門的話題,甚至可以說到了人人聞之色變的地步。

    或許您知道丙烯醯胺對人體可能造成危害,當大家在為了黑糖的丙烯醯胺煩惱時,沒想到,最大的威脅,來自蔬菜!

     

    本集健康大來賓:
    林口長庚臨床毒物科博士/林中英
    營養師/謝宜芳
    生機飲食專家/王明勇
    國豔御廚/雷議宗

     

    ● 蔬菜有毒!?

     

     

    ● 水煮的最好~

     

     

    ● 形成丙烯醯胺的五個條件

     

     

    ● 各國黑糖的營養成分分析

     

     

    ● 台灣丙烯醯胺高風險食品

     

     

    ● 【食譜】聰明健康水炒菜

     

     

    ● 「高溫烹調」容易產生哪些毒素?

     

     

    ● 【食譜】樹子蒸鯖魚

     

     

    食安問題頻傳,還是自己把關、自己動手做食物最健康~

     

    每週六日,晚上9點,鎖定TVBS【健康2.0】!

    跟著陳月卿一起擁有健康與美麗!