小心秋氣燥 暗沉、皺紋跟著來!中醫師曝4道居家料理養肺又養顏 還能安神、止煩

  • 羅以容 整理
  • 2022/10/07 10:00
  • 秋天是養肺的好季節!中醫師樓中亮表示,「秋」屬於五行中的「金」,對應到人體,首當其衝會受到影響的臟腑就是同屬金的肺及大腸。中醫當中,「肺」包括呼吸系統及皮膚,而肺又是人體最嬌弱的臟腑,如果疏忽保養,很容易提早引發冬病。

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    樓中亮指出,秋氣燥,顯於外的影響就是皮膚,許多女性到了秋天,就會明顯相較春、夏兩季變得蒼老,不是細紋多了,就是皺紋、法令紋加深,再不然就是暗沉與斑點變多,若沒有妥善保養,小心在臉上留下痕跡。

     

    樓中亮說明,肺部與皮膚是在同一個臟腑系統上,因此養好肺,皮膚也能一併照顧,建議民眾多食用4道養肺又養顏的食補,做法相當簡單又方便!

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    4道養肺、養顏食療

    1.燉雪梨:止咳、清肺燥、養顏

    材料:水梨一顆、冰糖少許、西洋蔘3克。

    做法:水梨去皮挖心,將冰糖、西洋蔘填入水梨,並置於碗中,用電鍋隔水加熱即可。樓中亮提醒,燉雪梨適合溫熱吃,不可冰涼後食用。

     

    2.銀耳羹:潤肺、養顏、健脾胃

    材料:水泡發白木耳50克、百合40克、紅棗8顆、枸杞10克、蓮藕粉15克、冰糖少許。

    做法:所有材料洗淨,加入1,500毫升水,使用電鍋蒸兩次,每次外鍋放一次水。煮熟後略放溫,再拌入蓮藕粉即可食用。樓中亮補充,剛煮好時不宜立刻拌入蓮藕粉,以免藕粉結塊。

     

    3.木瓜棗梨湯:生津止渴、清肺熱、開胃

    材料:水梨1顆、蜜棗3顆、木瓜半顆、豬骨半斤。

    做法:水梨、蜜棗、木瓜洗淨後去心切塊,豬骨洗淨川燙去血水,將所有材料放入湯鍋中加入1,500毫升水,中火煮滾後轉小火悶15分鐘即可。

     

    4.茯苓鬆餅:養顏、健脾胃、安神、止煩

    材料:茯苓粉30克、無糖鬆餅粉50克、雞蛋1顆、橄欖油少許、牛奶適量、蜂蜜少許。

     

    做法:將茯苓粉、鬆餅粉、雞蛋、牛奶攪拌均勻成糊狀。平底鍋熱鍋後,加入橄欖油、以湯杓舀起一杓粉糊倒入平底鍋中,兩面煎熟,其餘麵粉也以同樣方式煎熟,食用前淋上少許蜂蜜即可。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/樓中亮醫師

     

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