柳丁解便祕、防失智 但要「這樣」吃最好
吃柳丁除了可預防便袐，延緩血糖上升，現在又多了一項好處，最新研究發現，喝柳丁汁可防失智。營養師指出，現在民眾可以趁柳丁產季多吃，一方面可以促進健康，也可幫果農解決水果盛產的問題。
示意圖／TVBS
美國哈佛大學11月在《神經內科》(Neurology)發表一篇長達20年的追蹤研究，發現每天喝1杯柳丁汁的人比其他人出現失智症狀的機率低了3成，顯示柳橙汁與認知功能保護有關，也證實了健康飲食對於延緩大腦退化的重要性。
依據衛生福利部統計我國目前失智症人口推估已超過27萬人，如何預防失智症便成為大家相當重視的議題。
南投醫院神經內科醫師鄭耕兆表示，造成失智症的原因很多，臨床症狀也很多元，目前藥物治療多以延緩疾病進展為主，民眾除了均衡飲食，多吃蔬果外，正常的生活作息、規律運動習慣及良好的人際互動也都很重要。
營養室主任蔡秀雯表示，柳丁含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸及果膠等豐富營養素。
柳丁，吃的比榨汁好
新鮮柳丁一日分量建議是2個拳頭大，柳丁汁一日總建議量大約200-240cc。不過新鮮柳丁含有纖維質，可以預防便秘，也可以延緩血糖升高，因此單吃柳丁的好處會比柳丁汁多。
▲柳丁好處多，南投醫院院長洪弘昌(左二)帶領醫療團隊鼓勵民眾現在吃正「著時」。
現在正值柑橘類水果的盛產期，南投中寮的柳丁品質優良名聲遠播，除了常見的傳統柳丁與橘子，為了讓民眾品嘗更美味的口感，中寮農民栽種出豐富多樣的柑橘品種，風味獨特，例如紅肉柳丁、黃香橙、財丁、珍珠柑、帝王柑、佛利蒙等等。
南投醫院鼓勵民眾應以實際行動來挺在地果農，優質的當季水果送禮自用兩相宜，多吃柳丁除了搶救南投果農更能照顧自己與全家人的健康。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片來源／南投醫院‧達志影像/shutterstock提供
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