10顆高麗菜水餃=600大卡！營養師曝５種食材體重控制好幫手

曾金月報導

2021/06/04 14:36

防疫不出門，但午餐時常常讓人有吃什麼的困擾。如果常常是水餃加貢丸湯組合的人，千萬不要！營養師提醒，冷凍食品常常是高熱量的地雷區，在家防疫不要胖，建議家中冰箱必備５種食物，不怕體重上升。　

營養師陳珮淳指出，冷凍水餃、貢丸是很方便平民美食品，只要把水滾，放進水餃或貢丸，很快就能享用，但它們的熱量可不低，兩個一起吃，熱量直接爆表！

水餃熱量高

以高麗菜水餃來說，一顆大約50-60大卡，一餐下來如果吃10顆，就將近600大卡，等於一個大便當。

丸子類在加工的過程中會放入較多的油和糖，以貢丸來說，一粒約73大卡，如果吃三粒貢丸就等於半碗飯的熱量。

想要堅守體重控制，陳珮淳建議冰箱裡可以準備以下食材：

1.冷凍花椰菜米，取代主食，減糖主食的超級好幫手。

2.舒肥雞胸肉：經過調味與舒肥手法，保留嫩雞口感，中低脂肉類，可以享受優質蛋白質補充。

3.冷凍魚類：鮭魚與鯖魚，能補充Omega-3 脂肪酸，幫助抗氧化力，為好體質打底。

4.冷凍蔬菜：以花椰菜、玉米筍、秋葵都是冷凍退冰後可以保持新鮮口感的蔬菜。

5.水果：多選擇芭樂、櫻桃等維生素C豐富的水果，讓自身防禦力提高

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◎圖片來源／長春藤預防醫學管理‧達志影像/shutterstock提供
◎諮詢專家／陳珮淳營養師

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