15種高纖蔬菜油切效果超強大！營養師公布「油切蔬菜排行榜」 油切效果比綠茶厲害

你只靠喝綠茶油切嗎？營養師高敏敏公布「油切蔬菜排行榜」，油切效果更加強大，建議將高纖油切蔬菜食材加入飲食菜單，輕鬆甩油、不發胖。

看更多：減肥能喝什麼飲料？營養師大推「餐前喝這杯」，減肥效果會更好

油切蔬菜排行榜

高敏敏指出，喝綠茶的確可以幫助代謝、減少脂肪堆積，對於降膽固醇等也有很好的效果，但在大魚大肉的餐後，單要靠一杯綠茶油切，只能說算事後補救；如果餐中搭配油切蔬菜，一樣可以油切，且油切效果更大。

❶黑豆芽

熱量60kcal，膳食纖維4.9g。

❷紫花椰菜

熱量33kcal，膳食纖維3.9g。

❸金針菇

熱量33kcal，膳食纖維2.3g。

❹香菇

熱量31kcal，膳食纖維3.8g。

❺黃豆芽

熱量29kcal，膳食纖維2.7g。

❻黃秋葵

熱量28kcal，膳食纖維3.7g。

❼玉米筍

熱量26kcal，膳食纖維2.6g。

❽黑木耳

熱量24kcal，膳食纖維7.4g。

看更多：吃黑木耳清腸、排毒又減肥！1杯「木耳飲」降血脂、預防老人斑 但2種人要少吃

❾青花菜

熱量23kcal，膳食纖維3.1g。

❿山苦瓜

熱量22kcal，膳食纖維4.1g。

⓫綠豆芽

熱量21kcal，膳食纖維1.3g。

⓬山蘇菜

熱量20kcal，膳食纖維3.3g。

⓭花椰菜

熱量19kcal，膳食纖維2g。

⓮海帶

熱量14kcal，膳食纖維2.8g。

⓯小黃瓜

熱量11kcal，膳食纖維1.3g。

看更多：小黃瓜要拍碎還是切薄片？超美味的涼拌小黃瓜原來要這樣切，鎖水更爽脆

豆芽家族 減重、吸脂好幫手

高敏敏舉例，綠白花椰菜富含各種營養成分，其中膳食纖維幫助腸道順暢、礦物質鉀更可以利尿代謝；而豆芽家族如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽，更是平價卻超營養的料理，對減重者來說，更是可以達到消化道「吸脂」作用。

至於涼拌的好夥伴，如木耳、玉米筍，也是低卡高纖的好食材，很多上班族帶便當，帶綠色蔬菜不方便時，木耳及玉米筍就很不錯。

高敏敏也提醒，除了了解食材特性，更可以從烹調方式下手，像是用蒸、煮代替油炸，並搭配適時運動，相信油切絕不是難事。

看更多：幼童防疫菜單曝光首推地瓜飯！營養師公開「提升幼兒免疫力飲食對策」 6大飲食增強自身保護力

◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師提供

→字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】