親子防疫／兒童疫苗開打！營養師激推5種湯品 提升免疫、抗發炎、保護呼吸道黏膜

兒童疫苗陸續施打，營養師許育禎表示，接種完疫苗小孩可能出現疲憊、食慾不佳、發燒等症狀，此時建議提高水份以及營養攝取，也可以利用5款湯品，補充營養。

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兒童接種疫苗前後必喝5湯品

1.雞湯

雞肉是白肉一種，也是良好蛋白質來源，可幫助提升免疫，並且可以和許多食材搭配成不同湯品。如香菇雞湯，香菇含有豐富beta-葡聚醣，對於提升免疫、增進免疫球蛋白活性功不可沒。或是山藥雞湯，山藥含有黏多醣的成分，可活化T細胞、自然殺手細胞，進而提升免疫！鳳梨雞湯也是好選擇，鳳梨含有豐富beta-胡蘿蔔素，可在人體自行轉變成維生素A，保護呼吸道黏膜健康！

2.蛤蠣湯

蛤蠣屬於帶殼海鮮，含有豐富鋅離子，鋅離子可提升食慾、提升免疫力、促進傷口或受損的細胞組織修復，在這時候多食用蛤蠣湯很不錯！

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3️.魚湯

魚類也屬於白肉一種，肉質較為細嫩、纖維較短，很好消化吸收，很適合咀嚼能力較差、消化能力比較不好的孩童或長輩朋友食用。此外，深海魚中含有豐富Omega-3脂肪酸，也具有良好抗發炎作用，可降低體內發炎症狀！

4️.蛋花湯

雞蛋的營養超級豐富，不僅含有人體所需的必須胺基酸，生物利用率極佳之外，也含有許多維生素及礦物質，像是維生素A、D、E、鐵等微量元素，不太會烹調的朋友，簡單煮個蛋花湯也很營養，起鍋前灑上一些蔥花，不僅可增加香氣，也有促進免疫的功能！

5️.蕃茄湯

蕃茄富含茄紅素可抗氧化、清除自由基，另外還有豐富的維生素A，可以保護喉嚨、口鼻、腸道、呼吸道等黏膜健康，形成人體的第一道天然屏障，此時是不可或缺的營養素之一，蕃茄湯中可以加入豆腐或肉類、以及其他蔬菜一起熬煮，讓營養更加豐盛！

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《健康2.0》提醒您

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／許育禎營養師

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